Kommissionens förordning (EU) nr 16/2012 av den 11 januari 2012 om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 vad gäller krav för frysta livsmedel av animaliskt ursprung (Text av betydelse för EES)

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,

med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung, särskilt artikel 10.1, och

1 I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung för livsmedelsföretagare. Livsmedelsföretagare måste uppfylla kraven i bilaga II till den förordningen.

2 De erfarenheter som vunnits från det att förordning (EG) nr 853/2004 trädde i kraft har visat på vissa problem med förvaring av livsmedel av animaliskt ursprung. Om datum för första infrysning stod angivet på sådana livsmedel, skulle det göra det enklare för livsmedelsföretagare att bedöma huruvida livsmedlen är tjänliga som människoföda.

3 Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/13/EG av den 20 mars 2000 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om märkning och presentation av livsmedel samt om reklam för livsmedel omfattar märkning av livsmedel som i oförändrat tillstånd är avsedda att tillhandahållas konsumenter samt vissa aspekter på presentation av och reklam för sådana livsmedel. Det direktivet är dock inte tillämpligt på tidigare produktionsled.

4 Utöver detta har kontroller utförda av behörig myndighet av efterlevnaden av bestämmelserna i förordning (EG) nr 853/2004 visat att det är nödvändigt att ha mer detaljerade krav på produktion och frysning av livsmedel av animaliskt ursprung för de produktionsled som föregår konsumentleveransen.

5 Därför bör bilaga II till förordning (EG) nr 853/2004 ändras så att den även omfattar krav på frysta livsmedel av animaliskt ursprung.

6 Förordning (EG) nr 853/2004 bör därför ändras i enlighet med detta.

7 De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Bilaga II till förordning (EG) nr 853/2004 ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.

Artikel 2

Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

Den ska tillämpas från och med den 1 juli 2012.

1 EUT L 139, 30.4.2004, s. 55.

2 EGT L 109, 6.5.2000, s. 29.

BILAGA

Följande avsnitt IV ska läggas till i bilaga II till förordning (EG) nr 853/2004:

AVSNITT IV: KRAV SOM KAN TILLÄMPAS PÅ FRYSTA LIVSMEDEL AV ANIMALISKT URSPRUNG

1. I detta avsnitt avses med tillverkningsdatum: a) datum för slakt om det rör sig om slaktkroppar, halva slaktkroppar eller kvartsparter av slaktkroppar, b) datum då djuret dödades om det rör sig om viltkroppar, c) datum för upptagning eller fångst om det rör sig om fiskeriprodukter, d) datum för bearbetning, styckning, malning eller beredning, beroende på vad som är tillämpligt, för andra livsmedel av animaliskt ursprung.

2. Fram till det skede då ett livsmedel blir märkt i enlighet med direktiv 2000/13/EG eller ska vidare bearbetas, måste livsmedelsleverantören se till att den livsmedelsföretagare som tar emot livsmedlet, och på begäran, även den behöriga myndigheten, får följande information: a) Tillverkningsdatum. b) Datum för infrysning, om detta är annat än tillverkningsdatumet. Om ett livsmedel som är tillverkat av ett parti av råvaror med olika tillverkningsdatum och infrysningsdatum, måste det äldsta datumet för tillverkning och/eller infrysning, beroende på vad som är tillämpligt, tillhandahållas.

3. Hur informationen lämpligen bör göras tillgänglig avgör leverantören av de frysta livsmedlen, så länge som den information som begärs i punkt 2 klart och otvetydigt finns tillgänglig och åtkomlig för den livsmedelsföretagare som tar emot livsmedlen.