Kommissionens rekommendation av den 3 december 2013 om minskning av dioxiner, furaner och PCB i foder och livsmedel (Text av betydelse för EES) (2013/711/EU)
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA REKOMMENDATION
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt, särskilt artikel 292, och
(1) Flera åtgärder har vidtagits som delar av en allmän strategi för att minska förekomsten av dioxiner, furaner och PCB i miljön, foder och livsmedel.
(2) Gränsvärden för dioxiner och för summan av dioxiner och dioxinlika PCB har fastställts för foder genom Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/32/EG och för livsmedel genom kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006.
(3) För att uppmuntra till en proaktiv hållning i syfte att minska förekomsten av dioxiner och dioxinlika PCB i livsmedel har åtgärdsgränser för dioxiner och dioxinlika PCB i livsmedel fastställts genom kommissionens rekommendation 2011/516/EU och för dioxiner och dioxinlika PCB i foder genom direktiv 2002/32/EG.
(4) Åtgärdsgränserna är ett redskap som gör det möjligt för behöriga myndigheter och aktörer att lyfta fram de fall där det är lämpligt att identifiera en föroreningskälla och vidta åtgärder för att minska eller eliminera den.
(5) Eftersom källorna till dioxiner och dioxinlika PCB inte är desamma, bör separata åtgärdsgränser bestämmas för dioxiner respektive dioxinlika PCB.
(6) Det är nu lämpligt att rekommendera en intensivare övervakning av förekomsten av dioxiner, dioxinlika PCB och icke-dioxinlika PCB i ägg från utehöns, ekologiskt producerade ägg, lever från lamm och får, kinesisk ullhandskrabba, torkade örter och lera som kosttillskott.
(7) Dessutom bör det preciseras att de åtgärdsgränser som anges per produkt avser våtvikt.
(8) Rekommendation 2011/516/EU bör därför ersättas av en ny rekommendation.
HÄRIGENOM REKOMMENDERAS FÖLJANDE.
1 Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/32/EG av den 7 maj 2002 om främmande ämnen och produkter i djurfoder (EGT L 140, 30.5.2002, s. 10).
2 Kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel (EUT L 364, 20.12.2006, s. 5).
3 Kommissionens rekommendation 2011/516/EU av den 23 augusti 2011 om minskning av dioxiner, furaner och PCB i foder och livsmedel (EUT L 218, 24.8.2011, s. 23).
BILAGA
I denna bilaga gäller följande definitioner:
a) dioxiner + furaner (WHO-TEQ): summan av polyklorerade dibenso-para-dioxiner (PCDD) och polyklorerade dibensofuraner (PCDF), uttryckt som toxicitetsekvivalenter enligt Världshälsoorganisationen (WHO) med användning av WHO:s toxicitetsekvivalensfaktorer (WHO-TEF).
b) dioxinlika PCB (WHO-TEQ): summan av polyklorerade bifenyler (PCB), uttryckt som toxicitetsekvivalenter enligt WHO med användning av WHO-TEF.
c) WHO-TEF: toxicitetsekvivalensfaktorer enligt WHO för bedömningen av risker för människor som baseras på slutsatserna från WHO:s expertmöte inom det internationella programmet för kemikaliesäkerhet (IPCS) i Genève i juni 2005 (Martin van den Berg et al, The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds, Toxicological Sciences, 93(2), 2006, s. 223–241).
Livsmedel | Åtgärdsgränser för dioxiner + furaner (WHO-TEQ) | Åtgärdsgränser för dioxinlika PCB (WHO-TEQ)
Kött och köttprodukter (utom ätliga slaktbiprodukter) från följande djur:
— nötkreatur och får | 1,75 pg/g fett | 1,75 pg/g fett
— fjäderfä | 1,25 pg/g fett | 0,75 pg/g fett
— svin | 0,75 pg/g fett | 0,50 pg/g fett
Blandade fetter | 1,00 pg/g fett | 0,75 pg/g fett
Muskelkött från odlad fisk och odlade fiskeriprodukter | 1,50 pg/g våtvikt | 2,50 pg/g våtvikt
Obehandlad mjölk och mjölkprodukter, inklusive smörfett | 1,75 pg/g fett | 2,00 pg/g fett
Hönsägg och äggprodukter | 1,75 pg/g fett | 1,75 pg/g fett
Lera som kosttillskott | 0,50 pg/g våtvikt | 0,35 pg/g våtvikt
Frukt, grönsaker (inklusive färska örter) och spannmål | 0,30 pg/g våtvikt | 0,10 pg/g våtvikt
1 Övre koncentrationer: övre koncentrationer beräknas med antagandet att alla värden av de olika kongener som ligger under bestämningsgränsen är lika med bestämningsgränsen.
2 Livsmedel förtecknade i denna kategori enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (EUT L 139, 30.4.2004, s. 55).
3 Åtgärdsgränserna gäller inte livsmedel som innehåller mindre än 2 % fett.
4 För torkad frukt och torkade grönsaker (inklusive torkade örter) är åtgärdsgränsen 0,5 pg/g för dioxiner + furaner och 0,35 pg/g för dioxinlika PCB, uttryckt för produkten som den säljs.