Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2019/1139 av den 3 juli 2019 om ändring av förordning (EG) nr 2074/2005 vad gäller offentlig kontroll av livsmedel av animaliskt ursprung i fråga om kraven för information från livsmedelskedjan och kraven för fiskeriprodukter samt hänvisningen till erkända testmetoder för marina biotoxiner och testmetoder för obehandlad mjölk och värmebehandlad komjölk (Text av betydelse för EES)
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2017/625 av den 15 mars 2017 om offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet för att säkerställa tillämpningen av livsmedels- och foderlagstiftningen och av bestämmelser om djurs hälsa och djurskydd, växtskydd och växtskyddsmedel samt om ändring av Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 999/2001, (EG) nr 396/2005, (EG) nr 1069/2009, (EG) nr 1107/2009, (EU) nr 1151/2012, (EU) nr 652/2014, (EU) 2016/429 och (EU) 2016/2031, rådets förordningar (EG) nr 1/2005 och (EG) nr 1099/2009 och rådets direktiv 98/58/EG, 1999/74/EG, 2007/43/EG, 2008/119/EG och 2008/120/EG och om upphävande av Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 854/2004 och (EG) nr 882/2004, rådets direktiv 89/608/EEG, 89/662/EEG, 90/425/EEG, 91/496/EEG, 96/23/EG, 96/93/EG och 97/78/EG samt rådets beslut 92/438/EEG (förordningen om offentlig kontroll), särskilt artikel 18.8 första stycket led f,
efter samråd med kommittén för växter, djur, livsmedel och foder, och
1 Förordning (EU) 2017/625 innehåller bestämmelser om offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet som medlemsstaternas behöriga myndigheter utför för att verifiera att unionslagstiftningen efterlevs bl.a. på området livsmedelssäkerhet i alla produktions-, bearbetnings- och distributionsled. Där föreskrivs särskilt att offentlig kontroll ska utföras av produkter av animaliskt ursprung avsedda att användas som livsmedel.
2 I kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 fastställs tillämpningsåtgärder för vissa produkter enligt bl.a. Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004. Dessa omfattar levande musslor, obehandlad mjölk och värmebehandlad komjölk.
3 Genom kommissionens genomförandeförordning (EU) 2019/627 ändras förordning (EG) nr 2074/2005 vad gäller offentlig kontroll. I den förordningen fastställs, vad gäller kraven för information från livsmedelskedjan, att avsnitt II och tillägget till bilaga I till kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 ska utgå och att kraven för fiskeriprodukter i avsnitt II i bilaga II till kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 ska utgå.
4 I förordning (EG) nr 853/2004 föreskrivs att den som ansvarar för driften på ett slakteri ska begära, ta emot, kontrollera och reagera på information från livsmedelskedjan när det gäller alla djur, utom frilevande vilt, som sänds eller som kommer att sändas till slakteriet. Den driftsansvarige ska också se till att informationen från livsmedelskedjan innehåller alla de uppgifter som krävs enligt förordning (EG) nr 853/2004.
5 I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs de krav som gäller för kontroll av parasiter vid hantering av fiskeriprodukter på land och ombord på fartyg. Livsmedelsföretagare ska utföra sina egna kontroller av fiskeriprodukterna i samtliga produktionsled i enlighet med bestämmelserna i avsnitt VIII kapitel V del D i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004, så att fisk som är tydligt angripen av parasiter inte saluförs som livsmedel. För att närmare bestämmelser om okulärbesiktning ska kunna antas måste begreppen synliga parasiter och okulärbesiktning definieras, och observationernas typ och frekvens fastställas.
6 I genomförandeförordning (EU) 2019/627 fastställs enhetliga praktiska arrangemang för utförandet av offentlig kontroll av livsmedel av animaliskt ursprung. I bilaga V till den förordningen fastställs de erkända testmetoderna för detektion av marina biotoxiner i levande musslor som de behöriga myndigheterna ska använda för offentlig kontroll. I bilaga III till den förordningen fastställs de erkända testmetoderna för obehandlad mjölk och värmebehandlad komjölk som de behöriga myndigheterna ska använda för offentlig kontroll. Enligt förordning (EG) nr 853/2004 ska livsmedelsföretagare utföra egna kontroller i alla led av produktionskedjan för att säkerställa att levande musslor, obehandlad mjölk och värmebehandlad komjölk uppfyller de hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung som fastställs i den förordningen. För att säkerställa en hög konsumentskyddsnivå när det gäller livsmedelssäkerhet bör därför förordning (EG) nr 2074/2005 innehålla en skyldighet för livsmedelsföretagarna att använda samma erkända testmetoder för marina biotoxiner och testmetoder för obehandlad mjölk och värmebehandlad komjölk som de behöriga myndigheterna ska använda i enlighet med genomförandeförordning (EU) 2019/627.
7 Förordning (EG) nr 2074/2005 bör därför ändras i enlighet med detta.
8 Eftersom förordning (EU) 2017/625 ska tillämpas från och med den 14 december 2019 bör den här förordningen tillämpas från och med samma datum.
9 De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1 – Krav för information från livsmedelskedjan i enlighet med förordning (EG) nr 853/2004
Förordning (EG) nr 2074/2005 ska ändras på följande sätt:
1 Artikel 1 ska ersättas med följande:
2 Artikel 2 ska ersättas med följande:
3 Artikel 3 ska ersättas med följande:
4 Artikel 6a ska ersättas med följande:
Artikel 2
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
Den ska tillämpas från och med den 14 december 2019.
1 EUT L 95, 7.4.2017, s. 1.
2 Kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 av den 5 december 2005 om tillämpningsåtgärder för vissa produkter enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 och för genomförandet av offentliga kontroller enligt Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 854/2004 och (EG) nr 882/2004, om undantag från Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004 och om ändring av förordningarna (EG) nr 853/2004 och (EG) nr 854/2004 (EUT L 338, 22.12.2005, s. 27).
3 Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (EUT L 139, 30.4.2004, s. 55).
4 Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2019/627 av den 15 mars 2019 om enhetliga praktiska arrangemang för utförandet av offentlig kontroll av produkter av animaliskt ursprung avsedda att användas som livsmedel, i enlighet med Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2017/625, och om ändring av kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 vad gäller offentlig kontroll (EUT L 131, 17.5.2019, s. 51).