identifier: LIVSFS 2023:5

title: Livsmedelsverkets föreskrifter om material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel

text: 1 kap. Allmänna bestämmelser

text: Tillämpningsområde

text: Dessa föreskrifter innehåller bestämmelser om krav på, och import av, material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel, samt bestämmelser om registrering av vissa verksamheter som tillverkar, förädlar eller importerar material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel. Dessa föreskrifter kompletterar bland annat bestämmelserna i

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004

text: om material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel och om upphävande av direktiven

text: och

text: samt de bestämmelser som beslutats med stöd av den förordningen.

text: Bestämmelser om – verksamheter som ska registreras finns i 2 kap., – krav vid hantering av livsmedel finns i 3 kap., – material och produkter av regenererad cellulosafilm finns i 4 kap., – keramiska föremål finns i 5 kap., – nappar av elastomer eller gummi finns i 6 kap., och – import från tredjeland finns i 7 kap.

text: Se

text: Europaparlamentets och rådets direktiv (EU) 2015/1535 av den 9 september 2015

text: om ett informationsförfarande beträffande tekniska standarder och föreskrifter och beträffande föreskrifter för informationssamhällets tjänster. 1

text: Anmälan för registrering

text: Verksamhetsutövare som bedriver en verksamhet som inte är en livsmedelsanläggning och som tillverkar, förädlar eller från tredjeland importerar material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel ska skriftligen anmäla verksamheten så att den kan registreras. Första stycket gäller inte verksamheter som under ett räkenskapsår dels beräknas ha en omsättning avseende material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel som understiger 80 000 kronor, dels beräknas tillverka, förädla eller importera färre än 1 000 enheter av material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel. Första stycket gäller inte heller verksamheter inom Försvarsmakten, Fortifikationsverket, Försvarets materielverk och Försvarets radio anstalt som drivs av eller för respektive myndighet.

text: Innehåll i en anmälan

text: En anmälan för registrering av en verksamhet ska innehålla följande uppgifter. 1. Verksamhetsutövarens namn och kontaktuppgifter. 2. Verksamhetsutövarens organisations-, person- eller samordningsnummer eller, om sådana uppgifter saknas, motsvarande identifieringsuppgifter. 3. Uppgift om lokal, utrymme eller plats där verksamheten bedrivs. 4. En beskrivning av verksamhetens art och omfattning. 5. I förekommande fall uppgift om hur länge verksamheten kommer att bedrivas. En verksamhetsutövare ska på begäran även lämna de kompletterande uppgifter som myndigheten behöver för handläggningen av anmälan.

text: Myndigheter som handlägger anmälan

text: En anmälan för registrering ska ges in till den myndighet som är behörig att registrera verksamheten enligt 23 § livsmedels förordningen (

text: ). Om förutsättningarna för registrering av en verksamhet är uppfyllda ska myndigheten registrera verksamheten.

text: Påbörjande av verksamhet

text: Den verksamhet som ska anmälas för registrering får påbörjas i och med att myndigheten registrerar verksamheten. Verksamheten får dock påbörjas två veckor efter att anmälan kommit in till myndigheten, även om myndigheten ännu inte har registrerat verksamheten.

text: 3 kap. Särskilda krav vid hantering av livsmedel

text: Hantering av livsmedel

text: Vid hantering av livsmedel får inte användas 1. kärl, lock, fat eller liknande, vid vars användning livsmedlet kommer i kontakt med a) förzinkad yta, b) yta som avger mer än sammanlagt 3 milligram bly per liter av kärlets rymd vid urkokning en halv timme tre gånger, varje gång med en ny 4-procentig vattenlösning av ättiksyra, c) yta som avger mer än 0,1 milligram kadmium per liter av kärlets rymd vid urlakning med en sådan ättiksyralösning som anges under b vid rumstemperatur under 24 timmar. 2. utrustning i övrigt där livsmedlet kommer i kontakt med bly eller kadmium.

text: Bestämmelserna i 1 § gäller inte för sådana plastlock som omfattas av bestämmelserna i

text: kommissionens förordning (EG) nr 10/2011 av den 14 januari 2011

text: om material och produkter av plast som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel. Bestämmelsen i 1 § 1 a gäller inte kärl eller annan utrustning för dricksvatten. Bestämmelsena i 1 § 1 b och c gäller inte keramiska produkter som omfattas av dessa föreskrifter.

text: Dispens

text: Livsmedelsverket kan medge undantag (dispens) från 3 kap. 1 §.

text: 4 kap. Särskilda krav för regenererad cellulosafilm

text: Regenererad cellulosafilm

text: Bestämmelserna i detta kapitel avser material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel som är tillverkade av regenererad cellulosafilm (cellofan) och som utgör en färdig produkt eller

text: som utgör en del av en färdig produkt som även innehåller andra material. Regenererad cellulosafilm ska höra till följande grupper: 1. olackerad regenererad cellulosafilm, 2. lackerad regenererad cellulosafilm med ytbeläggning från cellulosa, eller 3. lackerad regenererad cellulosafilm med ytbeläggning bestående av plast. Bestämmelserna i detta kapitel gäller inte syntetiska tarmar av regenererad cellulosafilm.

text: I dessa föreskrifter betyder uttrycket regenererad cellulosafilm tunna filmer som är framställda av raffinerad cellulosa från ny trä eller bomullsråvara. Av tekniska skäl får andra ämnen tillsättas massan eller ytan. Regenererad cellulosafilm får förses med lackering på en eller båda sidor.

text: Förteckning över tillåtna ämnen för tillverkning

text: Regenererad cellulosafilm som avses i 1 § andra stycket 1 och 2 får endast framställas av de ämnen eller grupper av ämnen som redovisas i bilaga 1 med där angivna begränsningar. Utöver vad som framgår av bilaga 1 får färgämnen (lösliga färgämnen och pigment) och bindemedel användas under förutsättning att någon överföring (migration) av dessa ämnen till livsmedel, bestämd med en validerad metod, inte kan påvisas.

text: Vid framställning före lackeringen av den regenererade cellulosafilm som avses i 1 § andra stycket 3 får endast de ämnen eller grupper av ämnen som redovisas i avsnitt 1 i bilaga 1 användas med där angivna begränsningar. Vid framställningen av den lack som ska användas till den regenererade cellulosafilm som avses i 1 § andra stycket 3 ska endast de ämnen eller grupper av ämnen användas som framgår av

text: artikel 6

text: och bilaga I till

text: kommissionens förordning (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011

text: om material och produkter av plast som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel, med de begränsningar som framgår där. Sådan regenererad cellulosafilm som avses i 1 § andra stycket 3 ska överensstämma med artiklarna

text: och

text: samt bilaga V till förordning

text: (EU) nr 10/2011

text: Tryckt text eller bild på regenererad cellulosafilm får inte komma i kontakt med livsmedel.

text: Förklaring om överensstämmelse

text: Material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel som är tillverkade av regenererad cellulosafilm ska vid saluhållande i handelsled före detaljhandel åtföljas av en skriftlig förklaring om överensstämmelse som intygar att de uppfyller kraven i dessa föreskrifter. Första stycket gäller inte material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel som är tillverkade av regenererad cellulosafilm som uppenbarligen är avsedda att komma i kontakt med livs medel. Om särskilda villkor gäller för användning, ska materialet eller produkten märkas med uppgift om detta.

text: 5 kap. Särskilda krav för keramiska föremål

text: Keramiska föremål

text: Bestämmelserna i detta kapitel avser material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel som är tillverkade av keramik (keramiska föremål). I detta kapitel finns bestämmelser om högsta tillåtna mängd (gränsvärde) av bly och kadmium som får lösas ut från keramiska föremål till livsmedel.

text: Uttrycket keramiska föremål betyder i dessa föreskrifter föremål som har framställts av en blandning av oorganiska material med i allmänhet stort innehåll av lera eller silikat, eventuellt med tillsats av mindre mängder organiska material. Föremålen formas och görs beständiga genom bränning. Föremålen kan vara glaserade, emaljerade och försedda med dekor.

text: Gränsvärden

text: Högsta tillåtna mängd av bly och kadmium som får lösas ut från keramiska föremål till livsmedel är följande.

text: Bly Kadmium 2 2 Föremål som inte kan fyllas samt 0,8 mg/dm 0,07 mg/dm föremål som kan fyllas men vars inre djup, från botten till den övre kanten, inte överskrider 25 mm

text: Kokkärl; förpacknings- och 1,5 mg/l 0,1 mg/l förvaringskärl som rymmer mer än 3 liter Andra föremål som kan fyllas 4,0 mg/l 0,3 mg/l

text: Om mängden bly eller kadmium som löses ut från ett keramiskt föremål inte överskrider gränsvärdet i 3 § med mer än 50 % får föremålet saluhållas om följande förutsättningar är uppfyllda: – minst tre andra föremål med samma form, dimension, dekor och glasering ska undersökas i enlighet med de krav som redovisas i del 1 och 2 i bilaga 2, – de genomsnittliga mängderna bly respektive kadmium som löses ut från dessa tre föremål får inte överskrida fastställda gränsvärden enligt 3 §, och – mängden bly respektive kadmium som löses ut från någon av dessa produkter får inte överskrida fastställda gränsvärden med mer än 50 %.

text: Halten av bly och kadmium som löses ut från keramiska föremål ska bestämmas i enlighet med de krav som redovisas i del 1 och 2 i bilaga 2.

text: Förklaring om överensstämmelse

text: Keramiska produkter som ännu inte kommit i kontakt med livsmedel ska i alla led av saluföringen till och med återförsäljningsledet åtföljas av en skriftlig förklaring om överensstämmelse i enlighet med

text: artikel 16 i förordning (EG) nr 1935/2004

text: . Förklaringen ska utfärdas av tillverkaren eller av en försäljare som är etablerad inom Europeiska unionen.

text: En förklaring om överensstämmelse enligt 5 kap. 6 § ska innehålla följande uppgifter: 1. Namn och adress för det företag som tillverkar den keramiska slutprodukten och för den importör som importerar produkten till Europeiska unionen. 2. Det keramiska föremålets identitet. 3. Datum för förklaringen. 4. En bekräftelse av att den keramiska produkten uppfyller de tilllämpliga kraven i detta kapitel och i förordning

text: (EG) nr 1935/2004

text: . Den skriftliga förklaringen ska vara så utformad att det är lätt att känna igen den produkt som avses och den ska förnyas när väsentliga ändringar i produktionen medför förändringar i migrationen av bly och 6 kadmium.

text: Tillgängliggörande av dokumentation

text: Lämplig dokumentation som visar att de keramiska produkterna följer de gränsvärden för migration av bly och kadmium som följer av 3 och 4 §§ i detta kapitel ska av tillverkaren eller importören till Europeiska unionen på begäran göras tillgänglig för kontrollmyndigheten. Denna dokumentation ska innehålla resultaten av den analys som utförts, uppgift om förhållandena vid testet och namn och adress för det laboratorium som utförde testet.

text: 6 kap. Särskilda krav för nappar av elastomer eller gummi

text: Gränsvärden för nappar

text: Dinappar och sugnappar får inte, från de delar som är framställda av elastomer eller gummi, till en testlösning (konstgjord salivlösning) avge mer än – totalt 0,01 milligram N-nitrosaminer per kilogram material, – totalt 0,1 milligram N-nitroserbara ämnen per kilogram material. Med N-nitroserbara ämnen avses ämnen som kan överföras till N-nitrosaminer. Analytisk kontroll ska utföras enligt föreskrivna grundregler i punkt 1 i bilaga 3 med en validerad analysmetod som uppfyller de kriterier som fastställs i punkt 2 i bilaga 3.

text: 7 kap. Bestämmelser om import från tredjeland

text: Import från tredjeland

text: Sådana köksredskap i plast som avses i

text: artikel 1 i kommissionens förordning (EU) nr 284/2011 av den 22 mars 2011

text: om fastställande av särskilda villkor och närmare förfaranden för import av köksredskap i plast av polyamid och melamin, vilka har sitt ursprung i eller har avsänts från Folkrepubliken Kina och den särskilda administrativa regionen Hongkong i Folkrepubliken Kina, och som importeras från tredjeland får endast föras in på följande särskilda första införselställen: – Göteborg Landvetter, – Helsingborg, – Stockholm Arlanda, – Stockholm Norvik, och – Södertälje.

text: 1. Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 augusti 2023. 2. Genom dessa föreskrifter upphävs a) Livsmedelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2011:7

text: ) om material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel, b) Livsmedelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2011:10

text: ) om import av material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel. 3. Bestämmelserna i 2 kap. om registrering tillämpas dock från och med den 1 juli 2024. Bestämmelsen i 2 kap. 4 § gäller inte för verksamheter som påbörjats före den 1 juli 2024.

text: Bilaga 1

text: Förteckning över tillåtna ämnen för tillverkning av regenererad cellulosafilm

text: 1. De ämnen som får användas för tillverkning av regenererad cellulosafilm ska vara av god teknisk kvalitet avseende renhet. För vissa ämnen finns av toxikologiska skäl särskilda begränsningar angivna. 2. Kolumnen ”Begränsningar” nedan innehåller haltbegränsningar. Procenttalen i förteckningen uttrycks i viktprocent (w/w) och är beräknade i förhållande till mängden vattenfri olackerad regenererad cellulosafilm.

text: Avsnitt 1

text: Olackerad regenererad cellulosafilm

text: Namn Begränsningar

text: A. Regenererad cellulosa > 72 % i filmen

text: B. Tillsatser

text: B1. Fuktighetsstabilisatorer < 27 % totalt av dessa ämnen i filmen

text: – bis(2-hydroxietyl)eter Endast för film som är avsedd att lackeras [= dietylenglykol] och användas till icke vattenhaltiga – etandiol [monoetylenglykol] livsmedel, dvs de som inte innehåller fysiskt fritt vatten på ytan. Film av regenererad cellulosa i kontakt med livsmedel får inte överföra bis(2-hydroxietyl)eter och etandiol totalt i mängder större än 30 mg/kg livsmedel. – 1,3-butandiol – glycerol – 1,2-propandiol [= 1,2-propylenglykol] – polyetylenoxid [= polyetylenglykol] Genomsnittlig molekylvikt 250–1 200 – 1,2-polypropylenoxid [= 1,2 poly- Genomsnittlig molekylvikt < 400 och propylenglykol] halten fri 1,3-propandiol < 1 % (w/w) – sorbitol – tetraetylenglykol – trietylenglykol – urea

text: B2. Andra tillsatser < 1 % totalt av dessa ämnen i filmen

text: Grupp 1 Mängden av ämnet eller ämnesgruppen i varje strecksats får inte vara större än 2 mg/dm i den olackerade filmen – ättiksyra och dess NH4-, Ca-, Mg-, K- och Na-salter – askorbinsyra och dess NH4-, Ca-, Mg-, K- och Na-salter – bensoesyra och natriumbensoat – myrsyra och dess NH4-, Ca-, Mg-, K- och Na-salter

text: Namn Begränsningar

text: – linjära, mättade eller omättade fettsyror med ett jämnt antal kolatomer (C8–C20) samt beheniksyra och ricinolsyra och deras NH4-, Ca-, Mg-, K-, Na-, Al-och Zn-salter – citronsyra, dl-mjölksyra, maleinsyra, l-vinsyra och deras Na- och K-salter – sorbinsyra och dess NH4-, Ca-, Mg-, Koch Na-salter – amider av linjära, mättade eller omättade fettsyror med ett jämnt antal kolatomer (C8–C20) samt amider av beheniksyra och ricinolsyra – naturligt förekommande ätlig stärkelse och mjöl – kemiskt modifierad ätlig stärkelse och mjöl – amylos – kalcium och magnesiumkarbonater samt klorider – estrar av glycerol med linjära, mättade eller omättade fettsyror med ett jämnt antal kolatomer kolatomer (C8–C20) och/ eller estrar med adipinsyra, citronsyra, 12-hydroxistearinsyra (oxistearin) och ricinolsyror – estrar av polyoxietylen (8-14 oxi-etylengrupper) med linjära, mättade eller omättade fettsyror med ett jämnt antal kolatomer (C8–C20) – estrar av sorbitol med linjära, mättade eller omättade fettsyror med ett jämnt antal kolatomer (C8–C20) – mono- och/eller diestrar av stearinsyra med etandiol och/eller bis(2-hydroxietyl) eter och/eller trietylen-glykol

text: Namn Begränsningar

text: – oxider och hydroxider av aluminium, kalcium, magnesium och kisel samt silikater av aluminium, kalcium, magnesium och kalium, vattenfria samt med kristallvatten – polyetylenoxid [= polyetylenglykol] Genomsnittlig molekylvikt 1 200–4 000 – natriumpropionat

text: Grupp 2 < 1 mg/dm totalt av dessa ämnen i den olackerade filmen och mängden av ämnet eller ämnesgruppen i varje strecksats får inte vara större än 0,2 mg/dm (eller en lägre gräns, om en sådan anges) i den olackerade filmen – natriumalkyl (C8–C ) bensensulfonat – natriumisopropylnaftalensulfonat – natriumalkyl(C8–C )sulfat – natriumalkyl(C8–C )sulfonat – natriumdioktylsulfosuccinat – distearat av dihydroxietyldi- < 0,05 mg/dm totalt av detta ämne i den etylentriaminmonoacetat olackerade filmen – ammonium-, magnesium- och kaliumlaurylsulfat – N,N’-distearoyldiaminoetan, N,N’dipalmitoyldiaminoetan och N,N’dioleoyldiaminoetan – 2-heptadecyl-4,4-bis(metylenstearat) oxazolin – polyetylenaminostearamidetylsulfat < 0,1 mg/dm totalt av detta ämne i den olackerade filmen

text: Namn Begränsningar

text: Grupp 3 – Vidhäftningsmedel < 1 mg/dm totalt av dessa ämnen i den olackerade filmen – kondensationsprodukter av melamin- Innehåll av fri formaldehyd i den ureaformaldehyd modifierad med olackerade filmen < 0,5 mg/dm tris(2-hydroxietyl)amin Innehåll av fri melamin i den olackerade filmen < 0,3 mg/dm – kondensationsprodukter av icke Innehåll av fri formaldehyd i den modifierad melaminformaldehyd, eller olackerade filmen < 0,5 mg/dm som kan modifieras med ett eller flera Innehåll av fri melamin i den olackerade av följande ämnen: filmen < 0,3 mg/dm butanol, dietylentriamin, etanol, trietylentetramin, tetraetylen-pentamin, tri-(2-hydroxietyl)amin, 3,3’diaminodipropylamin, 4,4’diaminodibutylamin

text: – polyalkylenaminer, tvärbundna och som katjoner (a) polyamid-epiklorhydrinharts baserad på diaminopropylmetyl-amin och epiklorhydrin (b) polyamid-epiklorhydrinharts baserad på epiklorhydrin, adipinsyra, kaprolaktam, dietylentriamin och/eller etylendiamin (c) polyamid-epiklorhydrinharts baserad på adipinsyra, dietylentriamin och epiklorhydrin, eller en blandning av epiklorhydrin och ammoniak (d) polyamid-polyamin-epiklorhydrinharts baserad på epiklorhydrin, dimetyladipat och dietylentriamin (e) polyamid-polyamin-epiklorhydrinharts baserad på epiklorhydrin, adipinsyraamid och diaminopropylmetylamin

text: Namn Begränsningar

text: – polyetylenaminer och polyetyleniminer < 0,75 mg/dm totalt av dessa ämnen i den olackerade filmen – kondensationsprodukt av icke modifie Innehåll av fri formaldehyd i den olackerade rad urea-formaldehyd, eller som kan filmen < 0,5 mg/dm modifieras med ett eller flera av följande ämnen: aminometyl-sulfonsyra, sulfanilsyra, butanol, diaminobutan, diaminodie tyl amin, di-aminodipropy lamin, diamino propan, dietylentriamin, etanol, guanidin, metanol, tetraetylen pentamin, trietyl entetramin, natrium sulfit

text: Grupp 4 < 0,01 mg/dm totalt av dessa ämnen i den olackerade filmen – produkter från reaktion mellan aminer av ätliga oljor och polyetylenoxid – monoetanolaminlaurylsulfat

text: Avsnitt 2

text: Lackerad regenererad cellulosafilm

text: Namn Begränsningar

text: A. Regenererad cellulosa Se avsnitt 1

text: B. Tillsatser Se avsnitt 1

text: C. Lack < 50 mg/dm i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel C1. Polymerer < 50 mg/dm totalt av dessa ämnen i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel – etyl, hydroxietyl, hydroxipropyl och metyletrar av cellulosa – cellulosanitrat < 20 mg/dm av detta ämne i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel; kväveinnehåll mellan 10,8–12,2 % i cellulosanitrat C2. Hartser < 12,5 mg/dm totalt av dessa ämnen i lacken/beläggningen på den sida som är i kontakt med livsmedel och enbart för tillverkning av regenererad cellulosafilm med beläggningar baserade på cellulosanitrat – kasein – kolofonium och/eller produkter därav som framställts genom polymerisation, hydrering eller disproportionering och deras estrar av metanol, etanol eller polyvalenta alkoholer (C2–C6) eller blandningar av dessa alkoholer – kolofonium och/eller produkter därav som framställts genom polymerisation, hydrering eller disproportionering och som kondenserats med akrylsyra, maleinsyra, citronsyra, fumarsyra och/ eller ftalsyra och/eller 2,2 bis (4-hydroxifenyl)propan-formaldehyd och som förestrats med metanol, etanol eller polyvalenta alkoholer (C2–C6) eller blandningar av dessa alkoholer

text: Namn Begränsningar

text: – estrar som utvunnits från bis(2hydroxietyl)eter med tillsatsprodukter av βpinen och/eller dipenten och/eller diterpen och maleinsyraanhydrid – ätligt gelatin – ricinolja och dehydratiserade eller hydrerade produkter därav och dess kondensationsprodukter med polyglycerol, adipinsyra, citronsyra, maleinsyra, ftalsyra och sebacinsyra – naturgummi [= damar] – polyβpinen [= terpenhartser] – urea-formaldehydhartser (se vidhäftningsmedel)

text: C3. Mjukgörare < 6 mg/dm totalt av dessa ämnen i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel – acetyltributylcitrat – acetyltri(2-etylhexyl)citrat – di-isobutyladipat – di-n-butyladipat – di-n-hexylazelat – butylbensylftalat < 2 mg/dm av detta ämne i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel – di-n-butylftalat < 3 mg/dm av detta ämne i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel – dicyklohexylftalat < 4 mg/dm av detta ämne i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel

text: Namn Begränsningar

text: – 2-etylhexyldifenylfosfat < 2,4 mg/kg av livsmedel i kontakt med denna typ av film, eller < 0,4 mg/dm i lacken på den sida som kommer i kontakt med livsmedel – glycerolmonoacetat [= monoacetin] – glyceroldiacetat [= diacetin] – glyceroltriacetat [= triacetin] – di-butylsebakat – di(2-etylhexyl) sebakat [= dioktylsebakat] – di-n-butyltartrat – di-iso-butyltartrat

text: C4. Andra tillsatser < 6 mg/dm totalt av dessa ämnen i den olackerade regenererade cellulosafilmen inklusive lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel C4.1. Tillsatser upptagna i avsnitt 1 Samma begränsningar som i avsnitt 1 (emellertid avser mängden uttryckt i mg/dm både den olackerade regenererade cellulosafilmen inklusive lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel) C4.2. Specifika lacktillsatser Mängden av ämnet eller ämnesgruppen i varje strecksats får inte vara större än 2 mg/dm (eller en lägre gräns, om en sådan anges) i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel – 1-hexadekanol och 1-oktadekanol – estrar av linjära, mättade eller omättade fettsyror med ett jämnt antal kolatomer (C8–C20) samt ricinolsyra med etanol,1butanol, n- amyl- och oleoylalkohol – montanvaxer, omfattande renade montansyror (C26–C32) och/eller deras estrar med etandiol och/eller 1,3 butandiol och/ eller deras kalcium- och kaliumsalter

text: Namn Begränsningar

text: – karnuba wax – bivax – espartovax – kandelillavax – dimetylpolysiloxan < 1 mg/dm av detta ämne i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel – epoxiderad sojaolja (etylenoxidhalt 6 till 8 %) – raffinerat paraffin och raffinerade mikrovaxer – pentaerytritoltetrastearat – mono- och bis-(oktadecyldiety-lenoxid) < 0,2 mg/dm av dessa ämnen i lacken på den fosfater sida som är i kontakt med livsmedel – alifatiska syror (C8–C20) förestrade med mono- eller di-(2-hydroxietyl)amin – 2- and 3-tert-butyl- 4-hydroxianisol < 0,06 mg/dm av detta ämne i lacken på den [= butylerad hydroxianisol - BHA] sida som är i kontakt med livsmedel – 2,6-di-tert-butyl-4-metylfenol < 0,06 mg/dm av detta ämne i lacken på den [= butylerad hydroxitoluen - BHT] sida som är i kontakt med livsmedel – di-n-oktyltenn-bis (2-etylhexyl) maleat < 0,06 mg/dm av detta ämne i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel C5. Lösningsmedel Den totala mängden av alla ingående ämnen får inte vara större än 0,6 mg/dm i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel – butylacetat – etylacetat – isobutylacetat – isopropylacetat – propylacetat – aceton – 1-butanol – etanol – 2-butanol – 2-propanol – 1-propanol – cyklohexan – etylenglykolmonobutyleter – etylenglykolmonobutyleteracetat

text: Namn Begränsningar

text: – etylenglykolmonoetyleter – etylenglykolmonoetyleteracetat – etylenglykolmonometyleter – etylenglykolmonometyleteracetat – metyletylketon – metylisobutylketon – tetrahydrofuran – toluen < 0,06 mg/dm av detta ämne i lacken på den sida som är i kontakt med livsmedel

text: Bilaga 2

text: Del 1 – Grundregler för bestämning av migration av bly och kadmium

text: 1. Testlösning (simulator)

text: En nyberedd 4-procentig (volymprocent) lösning av ättiksyra i vatten.

text: 2. Analysförhållande

text: 2.1 Utför undersökningen vid en temperatur av 22 ± 2°C under 24 ± 0,5 timmar.

text: 2.2 När migration av bly ska bestämmas, täck över provet på lämpligt sätt och utsätt det för vanlig laboratoriebelysning. När migration av kadmium eller bly och kadmium ska bestämmas, täck över provet så att den extraherade ytan med säkerhet befinner sig i totalt mörker.

text: 3. Fyllning

text: 3.1 Produkter som kan fyllas

text: Fyll provet med ättiksyralösningen till en nivå högst 1 mm från punkten för överfyllnad. Avståndet mäts från provets ovankant. Prov med plan eller lätt sluttande kant bör fyllas så att avståndet mellan vätskans yta och överfyllnadspunkten är högst 6 mm mätt längs den sluttande kanten.

text: 3.2 Produkter som inte kan fyllas

text: Den del av produktens yta som inte är avsedd att komma i kontakt med livsmedel täcks först med ett lämpligt skyddande lager som tål inverkan av ättiksyralösningen. Provet sänks därefter ned i en behållare med en känd volym ättiksyralösning på sådant sätt att den yta som är avsedd att komma i kontakt med livsmedel är helt täckt av testlösningen.

text: 4. Bestämning av ytans storlek

text: Ytstorleken hos produkter i kategori 1 är lika med ytstorleken på den buktande vätskeyta som bildas av den fria vätskeyta som erhålls när fyllningskraven i punkt 3 ovan iakttas.

text: bly och kadmium

text: 1. Syfte och tillämpningsområde

text: Metoden gör det möjligt att bestämma den specifika migrationen av bly eller kadmium.

text: 2. Princip

text: Bestämningen av den specifika migrationen av bly eller kadmium sker med en instrumentell analysmetod som uppfyller kvalitetskraven enligt punkt 4.

text: 3. Reagenser

text: – Alla reagenser ska vara av analytisk kvalitet, om inte annat anges. – Alla hänvisningar till vatten ska avse destillerat vatten eller vatten av motsvarande kvalitet.

text: 3.1 4-procentig (volymprocent) lösning av ättiksyra i vatten

text: Tillsätt 40 ml isättika till vatten och späd till 1 000 ml.

text: 3.2 Stamlösningar

text: Gör i ordning stamlösningar som innehåller 1 000 mg bly per liter respektive minst 500 mg kadmium per liter i 4-procentig ättiksyralösning, som avses i punkt 3.1.

text: 4. Kvalitetskrav för den instrumentella analysmetoden

text: 4.1 Detektionsgräns

text: Detektionsgränsen för bly och kadmium måste vara lika med eller lägre än – 0,1 mg/liter för bly, – 0,01 mg/liter för kadmium. Detektionsgränsen definieras som den koncentration av elementet i den 4- procentiga ättiksyran som avses i punkt 3.1 som ger en signal som är dubbelt så stor som instrumentets bakgrundsbrus.

text: 4.2 Kvantifieringsgräns

text: Kvantifieringsgränsen för bly och kadmium måste vara lika med eller lägre än – 0,2 mg/liter för bly, – 00,02 mg/liter för kadmium.

text: 4.3 Utbyte

text: Utbytet av bly och kadmium som tillsatts till den 4-procentiga ättiksyran som avses i punkt 3.1 måste ligga inom 80–120 % av den till satta mängden.

text: 4.4 Specificitet

text: Den instrumentella analysmetoden måste vara fri från matrisrelaterad och spektral interferens.

text: 5. Metod

text: 5.1 Förberedelse av provet

text: Provet måste vara rent och fritt från fett och andra ämnen som kan tänkas påverka undersökningen. Tvätta provet i en lösning med flytande hushållsdiskmedel vid en temperatur av cirka 40°C. Skölj provet först i kranvatten och sedan i destillerat vatten eller vatten av motsvarande kvalitet. Låt vattnet rinna av och torka därefter för att undvika fläckar. Den yta som ska under sökas ska inte beröras efter rengöringen.

text: 5.2 Bestämning av bly eller kadmium

text: Det iordningställda provet undersöks på det sätt som anges i del 1. – Innan provlösningen avlägsnas för bestämning av bly eller kadmium, görs provets innehåll homogent på något lämpligt sätt så att förlust av testvätska kan undvikas liksom nötning på provets yta. – Utför ett blanktest på den provlösning som använts för varje serie av bestämningar. – Utför bestämningar av bly och kadmium under lämpliga förhållanden.

text: Bilaga 3

text: 1. Grundregler för att bestämma utlösning av N-nitrosaminer och N- nitroserbara ämnen

text: 1.1 Testlösning (konstgjord salivlösning)

text: Testlösning (konstgjord salivlösning) framställs enligt följande: lös upp 4,2 g natriumbikarbonat (NaHCO3), 0,5 g natriumklorid (NaCl), 0,2 g kalium- karbonat (K2CO3) och 30,0 mg natriumnitrit (NaNO2) i en liter destillerat vatten eller vatten av likvärdig kvalitet. Lösningens pH ska vara 9.

text: 1.2 Försöksbetingelser

text: Prov på material från ett lämpligt antal dinappar eller sugnappar ska ligga fullständigt nedsänkta i den konstgjorda salivlösningen under 24 timmar vid en temperatur av 40 ± 2°C.

text: 2. Kriterier för metoden att bestämma utlösning av N-nitrosaminer och N-nitroserbara ämnen

text: 2.1 Utlösning av N-nitrosaminer bestäms i en volym av varje provlösning framställd enligt punkt 1. N-nitrosaminerna extraheras från provlösningen med nitrosaminfri diklormetan (CH2Cl2) och bestäms med gaskromatografi.

text: 2.2 Utlösning av N-nitroserbara ämnen bestäms i en annan volym av varje provlösning framställd enligt punkt 1. De nitroserbara ämnena överförs (omvandlas) till nitrosaminer genom att provlösningen surgöres med saltsyra. Nitrosaminerna extraheras därefter från lösningen med diklormetan och bestäms med gaskromatografi.

text: Elanders Sverige AB, 2023


fs: livsfs

identifier: LIVSFS 2023:6

publisher: Livsmedelsverket

title: Föreskrifter om ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2021:8) om avgifter för offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet

text: 2 kap.

type: rubrik

text: Ägg

text: Den som hos Livsmedelverket ansöker om undantag i enlighet med artiklarna

text: eller

text: i kommissionens förordning (EG) nr 589/2008 av den 23 juni 2008 om tillämpningsföreskrifter för

text: rådets förordning (EG) nr 1234/2007

text: när det gäller handelsnormerna för ägg ska betala en avgift om 3 570 kr i samband med ansökan.

type: stycke

text: Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 december 2023.

text: ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Enheten för juridik)

text: Elanders Sverige AB, 2023

type: paragraf

type: kapitel

type: foreskrift


identifier: LIVSFS 2023:7

title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2010:10) om avgift för (H 21:1) exportgodkännande

text: Dessa föreskrifter innehåller bestämmelser om avgifter när Livs medelsverket på uppdrag av enskilda bedriver verksamhet som syftar till att få livsmedelsanläggningar godkända av ett tredjeland för export dit av livsmedel eller att behålla ett sådant godkännande (export godkännande).

text: Livsmedelsföretagare som vill att en anläggning ska omfattas av Livsmedelsverkets verksamhet med exportgodkännande avseende ett visst land, ska anmäla detta till Livsmedelsverket. Anmälan ska vara skriftlig eller ska bekräftas skriftligen.

text: Livsmedelsföretagare som har anmält en anläggning för export godkännande i enlighet med 2 § ska betala en avgift till Livsmedels verket för att täcka myndighetens kostnader för uppdraget.

text: Avgift enligt 3 § utgår med 1 430 kronor per timme för nedlagd handläggningstid. Avgift utgår även för Livsmedelsverkets kostnader för utlägg med anledning av det enskilda uppdraget. Avgiften enligt första stycket fördelas lika mellan de anläggningar som anmälts för ett enskilt uppdrag.

text: Dessa föreskrifter träder i kraft den 20 november 2023. ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Enheten för juridik)

text: Elanders Sverige AB, 2023


identifier: LIVSFS 2023:8

title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om (H 15:3) livsmedelshygien

text: Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 januari 2024.

text: Föreskrifterna omtryckta

text: LIVSFS 2022:8

text: . 1

text: Elanders Sverige AB, 2023


identifier: LIVSFS 2023:9

title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd (LIVSFS 2023:2) om kontrollfrekvens för riskbaserad offentlig kontroll

text: Dessa föreskrifter innehåller bestämmelser om fastställande av planerad kontrollfrekvens för regelbunden riskbaserad offentlig kontroll som utförs med stöd av

text: livsmedelslagen (2006:804)

text: och lagen (

text: ) om kontroll av skyddade beteckningar på jordbruks produkter och livsmedel av sådana verksamheter som omfattas av

text: 23 § första stycket

text: och 11

text: livsmedelsförordningen (2006:813)

text: och sådana verksamheter som har registrerats enligt

text: 2 kap. 1 §

text: Livsmedelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2023:5

text: ) om material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel. Bestämmelser om riskbaserad offentlig kontroll finns bl.a. i − artikel 9 i Europaparlamentet och

text: rådets förordning (EU) 2017/625 av den 15 mars 2017

text: om offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet för att säkerställa tillämpningen av livsmedels- och foderlagstiftningen och av bestämmelser om djurs hälsa och djurskydd, växtskydd och växtskyddsmedel samt om ändring av Europaparlamentets och rådets förordningar

text: (EG) nr 999/2001

text: (EG) nr 396/2005

text: (EG) nr 1069/2009

text: (EG) nr 1107/2009

text: (EU) nr 1151/2012

text: (EU) nr 652/2014

text: (EU) 2016/429

text: och

text: (EU) 2016/2031

text: , rådets förordningar

text: (EG) nr 1/2005

text: och

text: (EG) nr 1099/2009

text: och

text: rådets direktiv 98/58/EG

text: och

text: och om upphävande av Europaparlamentets och rådets förordningar

text: (EG) nr 854/2004

text: och

text: (EG) nr 882/2004

text: rådets direktiv 89/608/EEG

text: och

text: samt

text: rådets beslut 92/438/EEG

text: (förordningen om offentlig kontroll), och − Livsmedelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2005:21

text: ) om offentlig kontroll.

text: Dessa föreskrifter ska inte tillämpas på − Livsmedelsverkets offentliga kontroll av aktiviteterna slakt och vilthantering vid anläggningar som är godkända enligt

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004

text: om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung, − Livsmedelsverkets stickprovsundersökningar enligt 18 a § livs me delsförordningen, och − offentlig kontroll enligt förordningen (

text: ) om kontroll vid export av livsmedel.

text: Elanders Sverige AB, 2023


identifier: LIVSFS 2024:1

title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2021:8) om avgifter för offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet

text: 2 kap.

text: Ägg

text: Den som hos Livsmedelverket ansöker om undantag i enlighet med artikel 8.2 eller 10.1 i kommissionens delegerade förordning

text: (EU) 2023/2465

text: av den 17 augusti 2023 om komplettering av

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013

text: vad gäller handelsnormerna för ägg och om upphävande av

text: kommissionens förordning (EG) nr 589/2008

text: ska betala en avgift om 3 570 kr i samband med ansökan.

text: Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 mars 2024.

text: ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Enheten för juridik)

text: Elanders Sverige AB, 2024


title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2011:12) om (H 33:2) extraktionsmedel vid framställning av livsmedel

text: Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 januari 2025.

text: Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/32/EG av den 23 april 2009

text: om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om extraktionsmedel vid fram ställning av livsmedel och livsmedelsingredienser (omarbetning), senast änd rad genom

text: kommissionens direktiv (EU) 2023/175

text: . 1

text: Bilaga

text: LIVSFS 2011:12

text: Extraktionsmedel som får användas vid behandling av råvaror och livsmedel samt av beståndsdelar och ingredienser i livsmedel

text: Avsnitt 2. Extraktionsmedel som får användas med särskilda villkor

text: Namn Användnings- Högsta tillåten villkor (kort resthalt i livsmedel beskrivning av eller livs medelsextraktionen) ingrediens som extraherats

text: Etylmetylketon Fraktionering av 5 mg/kg i fett eller (får innehålla högst fetter och oljor olja 50 mg nhexan per kg) Avlägsnande av koffein eller retande 20 mg/kg i kaffe eller ämnen och bitter te ämnen från kaffe och te

text: Etylmetylketon får inte användas till  sammans med hexan Hexan (en handels Framställning eller 1 mg/kg i fett, olja vara som huvud fraktionering av eller kakaosmör sakligen består av fetter och oljor samt alifatiska mättade framställning av kolväten med sex kakaosmör kolatomer och med en kokpunkt på Beredning av avfet  10 mg/kg i livsmedel mellan 64 ºC och tade proteinprodukter som innehåller avfet  70 ºC) och avfettat mjöl tade protein produkter och avfettat mjöl

text: 30 mg/kg i avfettade sojaprodukter som saluhålls till den enskilde konsumenten

text: Beredning av avfet  5 mg/kg i avfettade tade Spannmåls  spannmålsgroddar groddar

text: Hexan får inte användas tillsam mans med etyl  metyl keton 2Metyloxolan Framställning eller 1 mg/kg i fett, olja fraktionering av eller kakaosmör fetter och oljor och framställning av kakaosmör

text: Beredning av avfet 10 mg/kg i livsmedel tade protein produk som innehåller avfet  ter och avfettat mjöl tade proteinprodukter och avfet tat mjöl

text: 30 mg/kg i avfettade sojaprodukter som säljs till den enskilde konsumenten

text: Beredning av avfet  5 mg/kg i avfettade tade spannmåls grod spannmålsgroddar dar

text: Etylmetylketon och hexan får inte användas tillsammans.

text: Namn Gränsvärden som inte får överskridas i livsmedel på grund av användning av extraktionsmedel vid beredning av aromer av naturliga aromkällor

text: 1butanol 1 mg/kg 2butanol 1 mg/kg Cyklohexan 1 mg/kg Dietyleter 2 mg/kg Diklormetan 0,02 mg/kg Etylmetylketon 1 mg/kg Hexan 1 mg/kg 2Metyloxolan 1 mg/kg – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

text: Avsnitt 4. Särskilda renhetskriterier för de extraktionsmedel som förtecknas i denna bilaga

text: CASnummer 96479 Innehåll Minst 99,9 % (torrsubstans)

text: Renhetsgrad

text: Furan Högst 50 mg/kg (torrsubstans) 2Metylfuran Högst 500 mg/kg (torrsubstans) Etanol Högst 450 mg/kg (torrsubstans)

text: Elanders Sverige AB, 2024


title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2014:4) om (H 125:6) livsmedelsinformation

text: Uppgift om ursprungsland ska lämnas för nötkött och kött av svin, får, get och fjäderfä som har använts som en ingrediens i livs medel på restauranger och i annan storhushållsverksamhet, när livs medlen erbjuds till konsumenter på den plats där verksamheten be drivs, utan att vara färdigförpackade. Uppgiften behöver dock inte lämnas för kött som har använts för tillverkning av fond, sky eller lik nande. Kraven enligt första stycket gäller vid användning av 1. nötkött enligt artikel 12.1 i Europaparlamentets och rådets förord ning

text: (EG) nr 1760/2000

text: om upprättande av ett system för identifiering och registrering av nötkreatur samt märkning av nötköttsprodukter och om upphävande av

text: rådets förordning (EG) nr 820/97

text: , och 2. sådant kött av svin, får, get och fjäderfä som anges i bilaga XI till förordning

text: (EU) nr 1169/2011

text: Uppgift enligt 11 a § ska anges med uttrycket ”ursprungsland: (namn på medlemsstat eller tredjeland)” eller uttryck med motsvarande innebörd. Om uppgift om ursprungsland inte kan anges enligt första stycket ska uppgiften i stället anges med uttrycket ”ursprungsland:” följt av ”flera medlemsstater”, ”flera tredjeländer” eller ”flera medlemsstater

text: Se

text: Europaparlamentets och rådets direktiv (EU) 2015/1535

text: av den 9 septem ber 2015 om ett informationsförfarande beträffande tekniska föreskrifter och beträffande föreskrifter för informationssamhällets tjänster. 1

text: och tredjeländer”, beroende på vad som är lämpligt, eller uttryck med motsvarande innebörd. Uppgiften ska tillhandahållas på sätt som anges i 10 §.

text: Vid tillämpningen av 11 a § ska ursprungsland fastställas uti från den uppgift om ursprung eller djurets uppfödelseland som angivits i märkningen av det använda köttet i enlighet med 1. vad gäller nötkött: förordning

text: (EG) nr 1760/2000

text: och kommis sionens förordning

text: (EG) nr 1825/2000

text: av den 25 augusti 2000 om fast ställande av tillämpningsföreskrifter för

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1760/2000

text: när det gäller märkning av nöt kött och nötköttsprodukter, eller 2. vad gäller kött av svin, får, get och fjäderfä: förordning

text: (EU) nr 1169/2011

text: och genomförandeförordning

text: (EU) nr 1337/2013

text: 1. Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 mars 2025. 2. Föreskrifterna upphör att gälla vid utgången av 2026.

text: ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Enheten för juridik)

text: Elanders Sverige AB, 2024


text: 1 kap.

text: Timavgift ska debiteras för varje påbörjad kvart. I den debiterbara tiden ingår förutom tid för kontroll även tid för förberedande och uppföljande administrativt arbete.

text: 2 kap.

text: Den som hos Livsmedelsverket ansöker om godkännande av naturligt mineralvatten ska betala en grundavgift om 11 600 kronor i samband med ansökan. För handläggningstid utöver tid som ingår i grundavgiften ska den som ansöker betala en avgift om 1 160 kronor per timme.

text: Ändringen innebär att andra stycket tas bort. 1

text: För återkallelse av godkännande av naturligt mineralvatten ska den som beviljats godkännandet betala en avgift om 990 kronor per timme.

text: Den som hos Livsmedelsverket begär samråd för fastställande av status som nytt livsmedel ska betala en grundavgift om 4 950 kronor i samband med ansökan. För handläggningstid utöver tid som ingår i grundavgiften ska den som begär samråd betala en avgift om 990 kronor per timme.

text: Den som hos Livsmedelsverket ansöker om tillstånd att använda icke-ekologiska ingredienser av jordbruksursprung i ekologisk produktion av livsmedel ska betala en avgift om 1 980 kronor i samband med ansökan.

text: Det kontrollorgan som hos Livsmedelsverket ansöker om överlämnande av offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet i enlighet med

text: 3 § lagen (2013:363)

text: om kontroll av ekologisk produktion ska betala en avgift om 39 600 kronor i samband med ansökan.

text: För den revision av kontrollorgan som Livsmedelsverket ska utföra i enlighet med

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2018/848 av den 30 maj 2018

text: om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter och om upphävande av

text: rådets förordning (EG) nr 834/2007

text: ska kontrollorganet till Livsmedelsverket betala en avgift om 1 320 kronor per timme.

text: Den som hos Livsmedelverket ansöker om undantag i enlighet med artikel 8.2 eller 10.1 i kommissionens delegerade förordning

text: (EU) 2023/2465

text: av den 17 augusti 2023 om komplettering av

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013

text: vad gäller handelsnormerna för ägg och om upphävande av

text: kommissionens förordning (EG) nr 589/2008

text: ska betala en avgift om 2 480 kronor i samband med ansökan.

text: Berikning

text: Den som hos Livsmedelsverket ansöker om dispens enligt 9 § Livsmedelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2018:5

text: ) om berikning av vissa livsmedel ska betala en grundavgift om 1 330 kronor i samband med ansökan. För handläggningstid utöver tid som ingår i grundavgiften ska den som ansöker betala en avgift om 1 000 kronor per timme.

text: Den som till Livsmedelsverket anmäler ett livsmedel avsett för särskilda grupper som omfattas av 3 § Livsmedelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2022:4

text: ) om livsmedel avsedda för särskilda grupper ska betala en avgift om 990 kronor i samband med anmälan. Den som till Livsmedelsverket anmäler en ändring avseende ett livsmedel avsett för särskilda grupper ska betala den avgift som anges i första stycket.

text: Hälsopåståenden

text: Den som hos Livsmedelsverket ansöker om godkännande av ett nytt hälsopåstående i enlighet med

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1924/2006 av den 20 december 2006

text: om näringspåståenden och hälsopåståenden om livsmedel ska betala en avgift om 9 900 kronor i samband med ansökan.

text: 4 kap.

text: Livsmedelsföretagare ska betala en avgift till Livsmedelsverket för utfärdande av exportintyg. För livsmedel som exporteras från en exportkontrollerad anläggning till Ryssland samt Eurasiska ekonomiska unionen ska avgiften uppgå till 60 kronor per exportintyg. För övriga exportintyg ska avgiften uppgå till 660 kronor per intyg.

text: 6 kap.

text: För kontroll av restsubstanser, som sker inom ramen för fastställt kontrollprogram, ska livsmedelsföretagare för var och en av sina anläggningar 1. där förpackning av ägg sker årligen betala en avgift på 10,58 kronor per ton ägg som anläggningen beräknas väga in, eller 2. där slakt sker av tama hov- och klövdjur, ren eller fjäderfä årligen betala en avgift på 25,61 kronor per beräknat ton slaktat kött. Avgifterna i första stycket ska baseras på årets beräknade produktionsvolym.

text: För kontroll av kontaminanter, som sker inom ramen för fastställt kontrollprogram, ska livsmedelsföretagare för var och en av sina anläggningar 1. som tar emot obehandlad mjölk årligen betala en avgift på 0,14 kronor per ton obehandlad mjölk som anläggningen beräknas samla in,

text: 2. där förpackning av ägg sker årligen betala en avgift på 3,59 kronor per ton ägg som beräknas vägas in vid anläggningen, eller 3. där slakt sker av tama hov- och klövdjur, ren och fjäderfä årligen betala en avgift på 6,03 kronor per beräknat ton slaktat kött. Avgifterna i första stycket ska baseras på årets beräknade produktionsvolym.

text: För kontroll av salmonella, som sker inom ramen för fastställt kontrollprogram, ska livsmedelsföretagare för var och en av sina anläggningar 1. där slakt sker av nötkreatur, tamgris och fjäderfä årligen betala en avgift med 15,75 kronor per beräknat ton slaktat kött. 2. där styckning sker av nötkreatur, tamgris och fjäderfä årligen betala en avgift med 3,57 kronor per beräknat ton styckat kött. Avgifterna i första stycket ska baseras på årets beräknade produktionsvolym.

text: 1. Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 januari 2025. 2. Grundavgifter enligt dessa föreskrifter ska tillämpas för ärenden som inkommer från och med den 1 januari 2025. 3. För ärenden som inkommer senast den 31 december 2024 utgår tidigare timavgift för handläggning fram till och med detta datum. För handläggning därefter utgår timavgift enligt dessa föreskrifter. 4. För ansökan om en skyddad beteckning som inkommit till Livsmedelsverket senast den 31 december 2024 ska avgift för nedlagd tid innan den 1 januari 2025 tas ut i enlighet med 2 kap. 3 § i dess lydelse före den 1 januari 2025.

text: Elanders Sverige AB, 2024


title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2010:10) om avgift för (H 21:2) exportgodkännande

text: Avgift enligt 3 § utgår med 990 kronor per timme för nedlagd handläggningstid. Avgift utgår även för Livsmedelsverkets kostnader för utlägg med anledning av det enskilda uppdraget. Avgiften enligt första stycket fördelas lika mellan de anläggningar som anmälts för ett enskilt uppdrag.

text: Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 januari 2025.

text: ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Enheten för juridik)

text: Elanders Sverige AB, 2024


identifier: LIVSFS 2024:2

title: Livsmedelsverkets föreskrifter om snus, snusliknande produkter och tuggtobak

text: Dessa föreskrifter innehåller bestämmelser om snus, snusliknan de produkter och tuggtobak som är avsedda att tillhandahållas konsu menter på den svenska marknaden. Bestämmelser om de produkter som omfattas av dessa föreskrifter finns även i lagen (

text: ) om tobak och liknande produkter samt i lagen (

text: ) om tobaksfria nikotinprodukter.

text: Ord och uttryck

text: I dessa föreskrifter betyder 1. uttrycket livsmedelstillsatser samma sak som i Europaparlamen tets och

text: rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008

text: om livsmedelstillsatser, 2. följande uttryck samma sak som i

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1334/2008 av den 16 december 2008

text: om aromer och vissa livsmedelsingredienser med aromgivande egenskaper för användning i och på livsmedel och om ändring av

text: rådets förordning (EEG) 1601/91

text: , förordningarna

text: (EG) nr 2232/96

text: och

text: (EG) nr 110/2008

text: samt direktiv

text: : – arom, – rökarom, och – livsmedel med aromgivande egenskaper, och 3. uttrycket material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel sådana material och produkter som omfattas av Europa

text: Se

text: Europaparlamentets och rådets direktiv (EU) 2015/1535

text: av den 9 septem ber 2015 om ett informationsförfarande beträffande tekniska föreskrifter och beträffande föreskrifter för informationssamhällets tjänster. 1

text: parlamentets och

text: rådets förordning (EG) nr 1935/2004

text: av den 27 okto ber 2004 om material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel och om upphävande av direktiven

text: och

text: Ingredienser

text: Med undantag för tobak och nikotin, och de ingredienser som regleras särskilt nedan, får snus, snusliknande produkter och tuggtobak inte innehålla ingredienser som utgör en risk för människors hälsa.

text: Tillsatser

text: Endast de livsmedelstillsatser som anges i bilagan till dessa före skrifter får ingå i snus och tuggtobak. Villkoren för användningen framgår av bilagan. Livsmedelstillsatserna ska användas för sådana funktioner som anges i bilaga I till förordning

text: (EG) nr 1333/2008

text: , och ska följa de specifikationer som gäller för den aktuella livsmedelstillsatsen i enlig het med

text: kommissionens förordning (EU) nr 231/2012 av den 9 mars 2012

text: om fastställande av specifikationer för de livsmedelstillsatser som förtecknas i bilagorna II och III till

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008

text: Aromer

text: Endast sådana aromer, inklusive rökaromer, och livsmedel med aromgivande egenskaper som får användas i livsmedel, får ingå i snus och tuggtobak för att ge eller förändra lukt eller smak.

text: Nya livsmedel

text: Livsmedel som omfattas av Europaparlamentets och rådets för ordning

text: (EG) nr 2015/2283

text: av den 25 november 2015 om nya livs medel och om ändring av

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011

text: och upphävande av

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 258/97

text: och

text: kommissionens förordning (EG) nr 1852/2001

text: får ingå i snus och tuggtobak, om de är godkända i enlig het med den förordningen.

text: Det vatten som används vid framställning och beredning av snus, snusliknande produkter och tuggtobak ska uppfylla kraven i Livs medelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2022:12

text: ) om dricksvatten.

text: Främmande ämnen

text: Snus, snusliknande produkter och tuggtobak får inte innehålla – bly i mängder över 3 mg/kg, 1 2 1 2 – aflatoxiner B , B , G och G (summan) i mängder över 0,005 mg/kg, och – bens(a)pyren i mängder över 0,003 mg/kg torrvikt. Snus och tuggtobak får inte heller innehålla tobaksspecifika nitrosa miner NNN och NNK (summan) i mängder över 2 mg/kg torrvikt. Torrvikt ska bestämmas med en etablerad metod som visat sig kunna fastställa denna halt noggrant.

text: Hygien

text: En verksamhetsutövare som bedriver tillverkning av snus, snus liknande produkter eller tuggtobak ska, när det är nödvändigt för att upprätthålla en tillfredsställande hygien, uppfylla kraven i bilaga II till

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004 av den 29 april 2004

text: om livsmedelshygien enligt följande: 1. allmänna regler för lokaler i kapitel I, 2. särskilda regler för lokaler i kapitel II, 3. transport i kapitel IV, med undantag för punkt 4, 4. utrustning i kapitel V, 5. livsmedelsavfall i kapitel VI, 6. vattenförsörjning i kapitel VII, 7. personlig hygien i kapitel VIII, 8. livsmedelsprodukter i kapitel IX, punkterna 1–5, och 9. utbildning i kapitel XII.

text: Faroanalys och kritiska styrpunkter

text: En verksamhetsutövare som bedriver tillverkning av snus, snus liknande produkter eller tuggtobak ska, när det är nödvändigt för att uppfylla kraven i dessa föreskrifter, 1. inrätta, genomföra och upprätthålla ett eller flera permanenta förfaranden grundade på HACCPprinciperna i enlighet med

text: artikel 5.2 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004

text: 2. se till att all dokumentation som beskriver de förfaranden som utarbetats enligt punkt 1 är aktuell, och 3. bevara dokumentation och journaler under lämplig tid.

text: Material och produkter i kontakt med snus, snusliknande produkter och tuggtobak

text: Material och produkter som kommer i kontakt med snus, snusliknande produkter och tuggtobak ska uppfylla de krav på sam mansättning och egenskaper som gäller för material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel.

text: Uppgifter på förpackningar

text: Förpackningar med snus, snusliknande produkter och tugg tobak som levereras direkt till konsument ska förses med följande upp gifter: 1. Nettokvantitet i gram. 2. Tillverkningsdag. 3. Förvaringsanvisning, om förvaringen har betydelse för hållbar heten. 4. Namn på och adress till tillverkaren, förpackaren eller säljaren. Adressen får ersättas med uppgift om tillverkarens, förpackarens eller säljarens webbplats eller telefonnummer inom Sverige.

text: Förpackningar med snus eller tuggtobak som levereras direkt till konsument ska förses med varans beteckning: snus eller tugg tobak. Varumärke, märkesnamn eller fantasinamn får inte användas i stället för varans beteckning.

text: Förpackningar med snusliknande produkter utan nikotin, som levereras direkt till konsument, ska förses med en förteckning över alla ingredienser som ingår i produkten i fallande viktordning (innehållsdeklaration).

text: De uppgifter som förpackningar med snus, snusliknande pro dukter och tuggtobak ska förses med enligt 12–14 §§, ska anges på svenska. Annat språk får användas om språket endast obetydligt skiljer sig från svenska. Uppgifterna ska även vara väl synliga, klart läsbara, beständiga och lätta att förstå.

text: Snus, snusliknande produkter och tuggtobak, samt de ingre dienser som ingår i dessa produkter, ska kunna spåras på alla stadier i produktions, bearbetnings och distributionskedjan för snus,

text: snusliknande produkter eller tuggtobak.

text: Verksamhetsutövare som bedriver tillverkning av snus, snusliknan de produkter eller tuggtobak ska ha system och förfaranden för att kun na ange dels från vilka aktörer de har erhållit ingredienser som är av sedda för eller som kan antas ingå i snus, snusliknande produkter eller tuggtobak, dels alla aktörer som har erhållit deras produkter, dock inte konsumenter.

text: Registrering

text: En verksamhetsutövare som bedriver tillverkning av snus, snus liknande produkter eller tuggtobak ska skriftligen anmäla sina tillverk ningsanläggningar för registrering till den myndighet som är behörig att registrera anläggningarna enligt

text: 23 § livsmedelsförordningen (2006:813)

text: En anmälan för registrering av en tillverkningsanläggning ska innehålla följande uppgifter om verksamhetsutövaren och anläggning en. 1. Namn och kontaktuppgifter. 2. Organisationsnummer, personnummer, samordningsnummer eller, om sådana uppgifter saknas för den som är etablerad i ett annat land inom Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES), mot svarande identifieringsuppgifter. 3. Uppgift om lokal, utrymme eller plats där verksamheten ska be drivas. 4. En beskrivning av verksamhetens art och omfattning. 5. I förekommande fall uppgift om hur länge verksamheten kommer att bedrivas. Verksamhetsutövaren ska på begäran även lämna de kompletterande uppgifter som behövs för handläggningen av anmälan.

text: Verksamheten vid en anläggning som ska anmälas för registre ring får påbörjas i och med att myndigheten registrerar anläggningen. Verksamheten får dock påbörjas två veckor efter att anmälan kommit in till myndigheten, även om myndigheten ännu inte har registrerat anläggningen.

text: Verksamhetsutövare som bedriver tillverkning av snus, snuslik nande produkter eller tuggtobak ska se till att myndigheten har aktuell information om de registrerade anläggningarna, bland annat genom att underrätta myndigheten om betydande ändringar i verksamheten och om nedläggningar av befintliga anläggningar.

text: 1. Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 april 2024. 2. Genom föreskrifterna upphävs Livsmedelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2012:6

text: ) om snus och tuggtobak. 3. För verksamhetsutövare som bedriver tillverkning av snusliknan de produkter ska bestämmelserna om registrering i 17–19 §§ tillämpas från och med den 1 oktober 2024. Bestämmelsen i 19 § gäller dock inte för sådana verksamheter som påbörjats före den 1 oktober 2024. 4. Förpackningar med snusliknande produkter som inte överens stämmer med bestämmelser i 12, 14 och 15 §§, får tillhandahållas kon sumenter på den svenska marknaden till dess att lagren tar slut, under förutsättning att de har släppts ut på marknaden eller märkts före den 1 oktober 2024. 5. Snus eller tuggtobak som innehåller titandioxid (E 171) får till handahållas konsumenter på den svenska marknaden till dess att lagren tar slut, under förutsättning att de har släppts ut på marknaden eller förpackats före den 1 oktober 2024.

text: ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Juridiska avdelningen)

text: Bilaga

text: (till

text: LIVSFS 2024:2

text: Tillåtna livsmedelstillsatser enligt 4 §

text: Villkor. Om ingen maximihalt anges nedan får livsmedelstillsatserna användas enligt quantum satis-principen, det vill säga ingen maximi halt är fastställd för användningen. Tillsatserna ska dock användas en ligt god tillverkningssed, inte i större mängd än som behövs för att uppnå det önskade syftet, och på ett sådant sätt att konsumenterna inte vilseleds.

text: E-nummer Beteckning och villkor

text: E 101 (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5’-fosfat E 140 Klorofyller och klorofylliner E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner E 150a Sockerkulör E 150b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen E 153 Carbo medicinalis (vegetabiliskt kol) E 160a Karotener E 160c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin E 162 Rödbetsrött, betanin E 163 Antocyaner E 170 Kalciumkarbonat E 172 Järnoxider och järnhydroxider E 202 Kaliumsorbat; max 2 g/kg E 260 Ättiksyra E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetater (i) Natriumacetat (ii) Natriumväteacetat (natriumdiacetat) E 263 Kalciumacetat E 270 Mjölksyra E 280–283 Propionsyra och propionater; max 2 g/kg E 290 Koldioxid E 296 Äppelsyra E 300 Askorbinsyra E 301 Natriumaskorbat E 302 Kalciumaskorbat

text: E-nummer Beteckning och villkor

text: E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror (i) Askorbylpalmitat (ii) Askorbylstearat E 306 Tokoferolrika extrakt E 307 Alfatokoferol E 308 Gammatokoferol E 309 Deltatokoferol E 319 Tertiär butylhydrokinon (TBHQ); max 300 mg/kg E 322 Lecitiner E 325 Natriumlaktat E 326 Kaliumlaktat E 327 Kalciumlaktat E 330 Citronsyra E 331 Natriumcitrater (i) Mononatriumcitrat (ii) Dinatriumcitrat (iii) Trinatriumcitrat E 332 Kaliumcitrater (i) Monokaliumcitrat (ii) Trikaliumcitrat E 333 Kalciumcitrater (i) Monokalciumcitrat (ii) Dikalciumcitrat (iii) Trikalciumcitrat E 334 LVinsyra E 335 Natriumtartrater (i) Mononatriumtartrat (ii) Dinatriumtartrat E 336 Kaliumtartrater (i) Monokaliumtartrat (ii) Dikaliumtartrat E 337 Kaliumnatriumtartrat E 350 Natriummalater (i) Natriummalat (ii) Natriumvätemalat E 351 Kaliummalat E 352 Kalciummalater (i) Kalciummalat (ii) Kalciumvätemalat E 354 Kalciumtartrat E 380 Triammoniumcitrat

text: E-nummer Beteckning och villkor

text: E 400 Alginsyra E 401 Natriumalginat E 402 Kaliumalginat E 403 Ammoniumalginat E 404 Kalciumalginat E 406 Agar E 407 Karragenan (får standardiseras med sockerarter om detta anges som tillägg till numret och beteckningen) E 407a Bearbetad Euchemaalg (får standardiseras med sockerarter om detta anges som tillägg till numret och beteckningen) E 410 Fruktkärnmjöl(ej vid framställning av torkade produkter som är avsedda att rehydreras direkt vid intag) E 412 Guarkärnmjöl (ej vid framställning av torkade produkter som är avsedda att rehydreras direkt vid intag) E 413 Dragant E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) E 415 Xantangummi (ej vid framställning av torkade produkter som är avsedda att rehydreras direkt vid intag) E 417 Taragummi (ej vid framställning av torkade produkter som är avsedda att rehydreras direkt vid intag) E 418 Gellangummi E 420 Sorbitol; max 100 g/kg E 421 Mannitol (för annan användning än som sötningsmedel) E 422 Glycerol E 425 Konjac; max 10 g/kg (i) Konjakgummi (ii) Konjakglukomannan E 440 Pektiner (får standardiseras med sockerarter om detta anges som tillägg till numret och beteckningen) (i) Pektin (ii) Amiderat pektin

text: E-nummer Beteckning och villkor

text: E 460 Cellulosa (i) Mikrokristallinsk cellulosa (ii) Cellulosapulver E 461 Metylcellulosa E 462 Etylcellulosa E 463 Hydroxipropylcellulosa E 464 Hydroxipropylmetylcellulosa E 465 Metyletylcellulosa E 466 Natriumkarboximetylcellulosa, cellulosagummi E 469 Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa, Enzymatiskt hydrolyserat cellulosagummi E 470a Natrium, kalium och kalciumsalter av fettsyror E 470b Magnesiumsalter av fettsyror E 471 Mono och diglycerider av fettsyror E 472a Mono och diglyceriders ättiksyraestrar E 472b Mono och diglyceriders mjölksyraestrar E 472c Mono och diglyceriders citronsyraestrar E 472d Mono och diglyceriders vinsyraestrar E 472e Mono och diglyceriders mono och diacetylvinsyraestrar E 472f Blandade ättik och vinsyraestrar av mono och diglycerider E 500 Natriumkarbonater (i) Natriumkarbonat (ii) Natriumvätekarbonat (iii) Natriumseskvikarbonat E 501 Kaliumkarbonater (i) Kaliumkarbonat (ii) Kaliumvätekarbonat E 503 Ammoniumkarbonater (i) Ammoniumkarbonat (ii) Ammoniumvätekarbonat E 504 Magnesiumkarbonater (i) Magnesiumkarbonat (ii) Magnesiumhydroxikarbonat (Magnesiumvätekarbonat) E 507 Saltsyra E 508 Kaliumklorid E 509 Kalciumklorid E 511 Magnesiumklorid E 513 Svavelsyra

text: E-nummer Beteckning och villkor

text: E 514 Natriumsulfater (i) Natriumsulfat (ii) Natriumvätessulfat E 515 Kaliumsulfater (i) Kaliumsulfat (i) Kaliumvätesulfat E 516 Kalciumsulfat E 524 Natriumhydroxid E 525 Kaliumhydroxid E 526 Kalciumhydroxid E 527 Ammoniumhydroxid E 528 Magnesiumhydroxid E 529 Kalciumoxid E 530 Magnesiumoxid E 570 Fettsyror E 574 Glukonsyra E 575 Glukonsyrans deltalakton E 576 Natriumglukonat E 577 Kaliumglukonat E 578 Kalciumglukonat E 640 Glycin och dess natriumsalt E 620 Glutaminsyra E 621 Mononatriumglutamat 10 g/kg, var för sig E 622 Monokaliumglutamat eller i kombination, E 623 Kalciumglutamat uttryckt som E 624 Monoammoniumglutamat gluta minsyra E 625 Magnesiumdiglutamat E 626 Guanylsyra E 627 Dinatriumguanylat E 628 Dikaliumguanylat E 629 Kalciumguanylat 500 mg/kg, var för E 630 Inosinsyra sig eller i kombina E 631 Dinatriuminosinat tion, uttryckt som E 632 Dikaliuminosinat guanylsyra E 633 Kalciuminosinat E 634 Kalcium-5’-ribonukleotider E 635 Dinatrium-5’ribonukleotider

text: LIVSFS 2023:2

text: E-nummer Beteckning och villkor

text: E 901 Bivax, vitt och gult; max 600 mg/kg max 600 mg/kg E 903 Karnaubavax; tillsammans max 200 mg/kg E 904 Shellack; max 600 mg/kg E 938 Argon E 939 Helium E 941 Kväve E 942 Dikväveoxid E 948 Syre E 949 Väte E 950 Acesulfam-K; max 4 g/kg E 953 Isomalt (för annan användning än som sötningsmedel) E 954 Sackarin; max 2,5 g/kg E 965 Maltitol (för annan användning än som sötningsmedel) (i) Maltitol (ii) Maltitolsirap E 966 Laktitol (för annan användning än som sötningsmedel) E 967 Xylitol (för annan användning än som sötningsmedel) E 968 Erytritol (för annan användning än som sötningsmedel) E 1103 Invertas E 1200 Polydextros E 1201 Polyvinylpyrrolidon, max 30 g/kg E 1404 Oxiderad stärkelse E 1410 Monostärkelsefosfat E 1412 Distärkelsefosfat E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat E 1420 Stärkelseacetat E 1422 Acetylerat distärkelseadipat E 1440 Hydroxipropylstärkelse E 1442 Hydroxipropyldistärkelsefosfat E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse E 1451 Acetylerad oxiderad stärkelse E 1520 Propylenglykol; max 40 g/kg

text: Elanders Sverige AB, 2024


identifier: LIVSFS 2024:3

title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2006:12) om djupfrysta (H 95:2) livsmedel

text: Utöver vad som följer av 7 § gäller för djupfrysta livsmedel som är avsedda för enskilda konsumenter eller storhushåll att 1. uttrycket djupfryst ska anges i anslutning till livsmedlets beteckning, 2. förutom uppgift om bäst före-dag, ska anvisningar finnas om hur länge det djupfrysta livsmedlet kan förvaras hos mottagaren och uppgift om förvaringstemperatur eller vilken typ av förvaringsutrustning som krävs eller båda, 3. uppgift som gör det möjligt att identifiera varupartiet ska anges på samtliga djupfrysta livsmedel, och 4. texten ”bör inte frysas efter upptining” eller motsvarande ska anges på förpackningen.

text: Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 juli 2024.

text: ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Enheten för juridik)

text: Jfr

text: rådets direktiv 89/108/EEG av den 21 december 1988

text: om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om djupfrysta livsmedel, i lydelse enligt

text: rådets direktiv 2013/20/EU

text: . 1

text: Elanders Sverige AB, 2024


identifier: LIVSFS 2024:4

title: Livsmedelsverkets föreskrifter om handelsnormer för hönsägg

text: Dessa föreskrifter innehåller bestämmelser som kompletterar handelsnormerna för hönsägg (ägg från höns av arten gallus gallus).

text: Bestämmelser om handelsnormer för ägg finns i –

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013

text: om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar

text: (EEG) nr 992/72

text: (EEG) nr 234/79

text: (EG) nr 1037/2001

text: och

text: (EG) nr 1234/2007

text: , – kommissionens delegerade förordning

text: (EU) 2023/2465

text: av den 17 augusti 2023 om komplettering av

text: vad gäller handelsnormerna för ägg och om upphävande av

text: kommissionens förordning (EG) nr 589/2008

text: , – kommissionens genomförandeförordning

text: (EU) 2023/2466

text: av den 17 augusti 2023 om tillämpningsföreskrifter för

text: vad gäller handelsnormerna för ägg, och –

text: livsmedelsförordningen (2006:813)

text: Producentkod

text: Den producentkod som ägg ska märkas med enligt del VI, punkt III.1 i bilaga VII till förordning

text: (EU) nr 1308/2013

text: ska bestå av följande uppgifter i angiven ordning 1. kod för produktionsmetoden: 1 = frigående utomhus,

text: 2 = frigående inomhus, 3 = burhöns, 0 = ekologisk produktion, 2. landskod, för Sverige: SE, och 3. det individuella nummer som Livsmedelsverket, efter ansökan, tilldelat värphönsanläggningen. Producentkoden får även innehålla stallnummer som föregås av ett bindestreck. Producentkoden ska vara tydligt avskild från övrig märkning.

text: Plats för märkning av ägg

text: Märkning av ägg enligt del VI, punkt III.1 i bilaga VII till förordning

text: (EU) nr 1308/2013

text: ska äga rum på produktionsenheten eller den första förpackningscentral som äggen levereras till, förutsatt att förpackningscentralen är belägen i Sverige.

text: Undantag från handelsnormerna för ägg

text: Kraven i del VI i bilaga VII till förordning

text: (EU) nr 1308/2013

text: behöver inte uppfyllas för ägg som säljs direkt till 1. konsumenter vid produktionsenheten, eller 2. konsumenter i det län där produktionsenheten är belägen, eller i ett därtill angränsande län. En äggproducent som har fler än 50 värphöns ska dock märka de ägg som säljs till konsumenter enligt första stycket 2 med producentkoden. Äggproducenter som har 50 värphöns eller färre och som säljer ägg till konsumenter enligt första stycket 2 är undantagna från kravet att märka sådana ägg med producentkod under förutsättning att producentens namn och adress anges på försäljningsstället.

text: Ägg av klass B behöver inte märkas med producentkod eller annan symbol när de saluförs inom Sverige.

text: För ägg som ska levereras till en annan medlemsstat eller till livsmedelsindustrin finns särskilda bestämmelser om märkning av äggen i artiklarna

text: och

text: i förordning (EU) 2023/2465 och

text: 21 a § livsmedelsförordningen (2006:813)

text: Dessa föreskrifter träder i kraft den 8 november 2024.

text: Elanders Sverige AB, 2024


identifier: LIVSFS 2024:5

title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om (H 15:4) livsmedelshygien

text: Vid leverans av små mängder ägg direkt till konsumenter ska producenten, utöver de krav som följer av 5 § Livsmedelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2024:4

text: ) om handelsnormer för hönsägg, upplysa konsumenterna om äggens bäst före-dag.

text: ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Enheten för juridik)

text: Föreskrifterna omtryckta

text: LIVSFS 2022:9

text: . 1

text: Elanders Sverige AB, 2024


identifier: LIVSFS 2024:6

title: Livsmedelsverkets föreskrifter om jägares leveranser av små mängder vildsvin och kött av vildsvin

text: Dessa föreskrifter innehåller bestämmelser om en jägares leve ranser av – små mängder vildsvin direkt till konsumenter och till lokala de taljhandelsanläggningar som levererar direkt till konsumenter, och – små mängder kött av vildsvin direkt till konsumenter.

text: Genom föreskrifterna fastställs regler för de personer som avses i

text: artikel 1.3 e i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004

text: om fastställande av särskilda hygien regler för livsmedel av animaliskt ursprung, i enlighet med artikel 1.4 i samma förordning. Vidare fastställs kompletterande bestämmelser för jägare som inte är livsmedelsföretagare, och livsmedelsföretagare som, till sina de taljhandelsanläggningar, tar emot jägares leveranser av små mängder vildsvin för leverans direkt till konsumenter.

text: Av

text: 4 § livsmedelslagen (2006:804)

text: framgår att den lagen inte tillämpas på enskildas handhavande av livsmedel för konsumtion inom privathushåll.

text: Bestämmelserna i

text: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004 av den 29 april 2004

text: om livsmedelshygien och för ordning

text: (EG) nr 853/2004

text: ska tillämpas för jägare vars leveranser av

text: Se

text: Europaparlamentets och rådets direktiv (EU) 2015/1535

text: av den 9 septem ber 2015 om ett informationsförfarande beträffande tekniska föreskrifter och beträffande föreskrifter för informationssamhällets tjänster. 1

text: vildsvin eller kött av vildsvin direkt till konsumenter eller till de taljhandelsanläggningar inte regleras av dessa föreskrifter.

text: I dessa föreskrifter betyder vildsvin: ett av jägare nedlagt oavhudat vildsvin med inre organ helt eller delvis urtagna, små mängder kött av vildsvin: kött av högst 10 vildsvin, små mängder vildsvin: högst 25 vildsvin som levereras till lokala detaljhandelsanläggningar som levererar direkt till konsumenter och högst 10 vildsvin som levereras direkt till konsument, lokala detaljhandelsanläggningar: detaljhandelsanläggningar i det län vildsvinet nedlagts och idärtill angränsande län, samt detaljhandels anläggningar i det län där jägaren är folkbokförd och i därtill an gränsande län, viltundersökarutbildning: den utbildning av jägare i hälsa och hy gien som regleras i avsnitt IV, kapitel I i bilaga III till förordning

text: (EG) nr 853/2004

text: , och löpnummer: ett löpnummer bestående av innevarande kalenderår (två siffror) följt av ett nummer i nummerserie där nästkommande nummer räknas ut genom att addera 1.

text: En jägares leveranser direkt till konsumenter

text: En jägare får under ett kalenderår som små mängder leverera högst 10 vildsvin och kött av högst 10 vildsvin direkt till konsumenter.

text: En jägare som avser att leverera små mängder vildsvin eller kött av vildsvin direkt till konsumenter ska, innan verksamheten påbörjas, ha genomgått en viltundersökarutbildning samt en särskild utbildning för hygienisk hantering, provtagning och spårbarhet vad gäller nedlagt vildsvin och kött av vildsvin. Den särskilda utbildningen ska ha god känts av Livsmedelsverket.

text: En jägare som avser att leverera små mängder vildsvin eller kött av vildsvin direkt till konsumenter ska, innan verksamheten påbörjas, anmäla verksamheten till länsstyrelsen i det län där jägaren är folkbok förd för registrering. En jägare som inte är folkbokförd i Sverige ska anmäla verksamheten till Länsstyrelsen i Skåne län.

text: När en länsstyrelse tar emot en anmälan enligt 8 § ska länsstyrel sen registrera jägarens verksamhet och tilldela jägaren en unik kod, för användning i dennes verksamhet.

text: En jägare får under ett kalenderår som små mängder leverera högst 25 vildsvin till lokala detaljhandelsanläggningar som levererar direkt till konsumenter.

text: En livsmedelsföretagare som avser att, till sin detaljhandelsan läggning, ta emot små mängder vildsvin från jägare ska anmäla den verksamheten till kontrollmyndigheten innan den påbörjas.

text: Vildsvin som levererats till en lokal detaljhandelsanläggning får där endast hanteras för vidare leverans direkt till konsumenter.

text: Provtagning och analys avseende förekomst av trikiner och cesium-137

text: Ett vildsvin ska provtas och analyseras avseende förekomst av trikiner innan vildsvinet i någon form levereras som livsmedel till kon sumenter. Analysen ska utföras av ett laboratorium som är ackrediterat för den metod som används. Endast vildsvin som har provtagits avseende förekomst av trikiner, och genomgått laboratorieanalys med negativt resultat får i någon form levereras som livsmedel till konsumenter.

text: Ett vildsvin som har nedlagts i en kommun som anges i bilagan ska provtas och analyseras för cesium137 innan vildsvinet i någon form levereras som livsmedel till konsumenter. Analysen ska utföras av ett laboratorium som är ackrediterat för den metod som används. Ett vildsvin som ska provtas och analyseras för cesium137 får inte i någon form levereras som livsmedel till konsumenter innan det prov tagits och resultatet av genomförd analys visat att vildsvinet inte innehåller cesium137 i halter som överskrider gällande gränsvärde.

text: Den livsmedelsföretagare som tagit emot ett vildsvin till sin de taljhandelsanläggning ska tillse att provtagning och analys utförs i en lighet med 13 och 14 §§.

text: Dokumentation

text: En jägare ska dokumentera sina leveranser av vildsvin och kött av vildsvin direkt till konsumenter. För detta ändamål ska jägaren till dela varje vildsvin ett löpnummer.

text: Dokumentationen enligt första stycket ska för respektive vildsvin innehålla uppgift om följande: – om vildsvinet har levererats oavhudat eller som kött av vildsvin, – löpnummer, – den kommun i vilken vildsvinet har nedlagts, samt – analysresultat avseende förekomst av trikiner och, i förekomman de fall, cesium137.

text: En livsmedelsföretagare som tar emot leveranser av vildsvin från jägare ska dokumentera alla sådana leveranser. För detta ändamål ska företagaren tilldela varje mottaget vildsvin ett löpnummer. Dokumentationen enligt första stycket ska för respektive vildsvin innehålla uppgift om följande: – datum för mottagandet, – löpnummer, – den kommun i vilken vildsvinet har nedlagts, – analysresultat avseende förekomst av trikiner och, i förekomman de fall, cesium137, samt – jägarens namn och kontaktuppgifter. Uppgifterna ska dokumenteras i samband med att vildsvin tas emot, respektive så snart analysresultat erhållits.

text: Dokumentation som upprättats i enlighet med 16 eller 17 § ska bevaras i minst tre år.

text: Informationsskyldighet

text: En jägare som levererar ett vildsvin eller kött av ett vildsvin direkt till konsumenter ska, på begäran, ge konsumenten tillgång till följande uppgifter: – analysresultat avseende förekomst av trikiner och, i förekomman de fall, cesium137, – jägarens unika kod, och – vildsvinets löpnummer.

text: En livsmedelsföretagare som levererar ett vildsvin som tagits emot från jägare direkt till konsumenter ska, oavsett i vilken form vild svinet levereras som livsmedel, på begäran ge konsumenten tillgång till följande uppgifter:

text: – analysresultat avseende förekomst av trikiner och, i förekomman de fall, cesium137, och – vildsvinets löpnummer.

text: Dessa föreskrifter träder i kraft den 4 november 2024.

text: Stockholms län Bollnäs UpplandsBro Hudiksvall Norrtälje Sigtuna Västernorrlands län Ånge Uppsala län Timrå Håbo Härnösand Älvkarleby Sundsvall Knivsta Kramfors Heby Sollefteå Tierp Örnsköldsvik Uppsala Enköping Jämtlands län Östhammar Ragunda Bräcke Södermanlands län Krokom Gnesta Strömsund Flen Åre Katrineholm Östersund Eskilstuna Strängnäs Västerbottens län Nordmaling Västmanlands län Bjurholm Kungsör Vindeln Hallstahammar Robertsfors Västerås Norsjö Sala Malå Storuman Dalarnas län Sorsele Avesta Dorotea Vännäs Gävleborgs län Vilhelmina Ockelbo Åsele Hofors Umeå Ovanåker Lycksele Nordanstig Skellefteå Ljusdal Gävle Norrbottens län Sandviken Arjeplog Söderhamn

text: Elanders Sverige AB, 2024


identifier: LIVSFS 2024:7

title: Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om (H 15:5) livsmedelshygien

text: I 45–81 §§ finns bestämmelser om 1. primärproducenters leveranser till konsumenter eller lokala detaljhandelsanläggningar av små mängder animaliska primärprodukter, som enligt

text: artikel 1.2 c i förordning (EG) nr 852/2004

text: och

text: artikel 1.3 c i förordning (EG) nr 853/2004

text: är undantagna från tillämpningsområdet för dessa förordningar, 2. producenters leveranser till konsumenter eller lokala detaljhandelsanläggningar av små mängder kött från fjäderfä och hardjur som slaktats på gården, som enligt

text: artikel 1.3 d i förordning (EG) nr 853/2004

text: är undantagna från tillämpningsområdet för den förordningen, och 3. jägares leveranser till konsumenter eller lokala detaljhandelsanläggningar av små mängder frilevande vilt eller kött från frilevande vilt, som enligt

text: artikel 1.3 e i förordning (EG) nr 853/2004

text: är undantagna från tillämpningsområdet för den förordningen. Bestämmelser om jägares leveranser till konsumenter eller till lokala detaljhandelsanläggningar av små mängder vildsvin eller kött från vildsvin finns i Livsmedelsverkets föreskrifter (

text: LIVSFS 2024:6

text: ) om jägares leveranser av små mängder vildsvin och kött av vildsvin.

text: Föreskrifterna omtryckta

text: LIVSFS 2022:9

text: . 1

text: Små mängder primärprodukter av annat storvilt än vildsvin

text: Bestämmelserna i förordning

text: (EG) nr 852/2004

text: och förordning

text: (EG) nr 853/2004

text: ska tillämpas på jägares leveranser av små mängder vilt av 1. björn och andra vilda djur som är mottagliga för trikinos, dock inte vildsvin, och 2. kron- och dovhjort från hägn som inte är friförklarade avseende tuberkulos enligt Statens jordbruksverks föreskrifter (

text: SJVFS 2012:25

text: ) om smittskydds-mässiga villkor för hållande av hjort i hägn samt för hållande av andra klövdjur och hästdjur i sambete med hjort i hägn.

text: En jägare får, för sådana leveranser av annat storvilt än vildsvin som inte omfattas av 61 §, årligen leverera sammanlagt högst 25 enheter primärprodukter av storvilt direkt till konsumenter eller till lokala detaljhandelsanläggningar som levererar viltet direkt till konsumenter. En enhet motsvaras av en vuxen älg. För övrigt storvilt och kalv av storvilt ska en mängdomräkning enligt följande tabell tillämpas. Med kalv avses ett djur som är yngre än 12 månader.

text: Djurslag Älg Kron- och Rådjur dovhjort Vuxet djur 1 0,333 0,1

text: Kalv 0,5 0,25 0,1

text: Små mänger kött av annat storvilt än vildsvin

text: Bestämmelserna i förordning

text: (EG) nr 852/2004

text: och förordning

text: (EG) nr 853/2004

text: ska tillämpas på jägares leveranser av små mängder kött av 1. björn och andra vilda djur som är mottagliga för trikinos, dock inte vildsvin, och 2. kron- och dovhjort från hägn som inte är friförklarade avseende tuberkulos enligt Statens jordbruksverks föreskrifter (

text: SJVFS 2012:25

text: En jägare får, för sådana leveranser av kött av annat storvilt än vildsvin som inte omfattas av 63 §, årligen leverera kött motsvarande sammanlagt en enhet storvilt direkt till konsumenter eller till lokala detaljhandelsanläggningar som levererar köttet direkt till konsumenter.

text: En enhet motsvaras av en vuxen älg. För övrigt storvilt och kalv av storvilt ska mängdomräkningstabellen i 62 § tillämpas. Med kalv avses ett djur som är yngre än 12 månader.

text: ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Enheten för juridik)

text: Elanders Sverige AB, 2024