LIVSFS 2023:4

37 c § Utan hinder av bestämmelserna i kapitel II, punkt 1 och kapi­ tel V, punkt 1 i bilaga II till förordning (EG) nr 852/2004 är det tillåtet att lagra ost enligt traditionella metoder i jordkällare, gruvor, grottor, bunkrar och andra utrymmen som har utformats för detta ändamål. Livsmedelsföretagare som lagrar ost enligt första stycket, men som inte uppfyller de särskilda bestämmelserna för lokaler och utrustning som fastställs i kapitel II, punkt 1 och kapitel V, punkt 1 i bilaga II till förordning (EG) nr 852/2004, ska dokumentera särskilda rutiner för att säkerställa att syftet med de ovan angivna kraven i förordningen till­ godoses.

Dessa föreskrifter träder i kraft den 15 juli 2023.

ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Juridiska avdelningen)

Jmf kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 av den 5 december 2005 om tillämpningsåtgärder för vissa produkter enligt Europaparlamentets och ­rådets­förordning­(EG)­nr­853/2004­och­för­genomförandet­av­offentliga­kon ­ troller enligt Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 854/2004 och (EG) nr 882/2004, om undantag från Europaparlamentets och rådets för­ ordning (EG) nr 852/2004 och om ändring av förordningarna (EG) nr 853/2004 och (EG) nr 854/2004. Föreskrifterna omtryckta LIVSFS 2022:9. 1 2

Elanders Sverige AB, 2023