Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2011:12) om (H 33:2) extraktionsmedel vid framställning av livsmedel

Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 januari 2025.

ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Enheten för juridik)

Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/32/EG av den 23 april 2009 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om extraktionsmedel vid fram­ ställning av livsmedel och livsmedelsingredienser (omarbetning), senast änd­ rad genom kommissionens direktiv (EU) 2023/175. 1

Bilaga

(LIVSFS 2011:12)

Extraktionsmedel som får användas vid behandling av råvaror och livsmedel samt av beståndsdelar och ingredienser i livsmedel

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Avsnitt 2. Extraktionsmedel som får användas med särskilda villkor

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Namn Användnings- Högsta tillåten villkor (kort resthalt i livsmedel beskrivning av eller livs medelsextraktionen) ingrediens som extraherats

Etylmetylketon Fraktionering av 5 mg/kg i fett eller (får innehålla högst fetter och oljor olja 50 mg n­hexan per kg) Avlägsnande av koffein eller retande 20 mg/kg i kaffe eller ämnen och bitter­ te ämnen från kaffe och te

Etylmetylketon får inte användas till ­ sammans med hexan Hexan (en handels­ Framställning eller 1 mg/kg i fett, olja vara som huvud­ fraktionering av eller kakaosmör sakligen består av fetter och oljor samt alifatiska mättade framställning av kolväten med sex kakaosmör kolatomer och med en kokpunkt på Beredning av avfet ­ 10 mg/kg i livsmedel mellan 64 ºC och tade proteinprodukter som innehåller avfet ­ 70 ºC) och avfettat mjöl tade protein produkter och avfettat mjöl

30 mg/kg i avfettade sojaprodukter som saluhålls till den enskilde konsumenten

Namn Användnings- Högsta tillåten villkor (kort resthalt i livsmedel

Beredning av avfet ­ 5 mg/kg i avfettade tade Spannmåls ­ spannmålsgroddar groddar

Hexan får inte användas tillsam­ mans med etyl ­ metyl keton 2­Metyloxolan Framställning eller 1 mg/kg i fett, olja fraktionering av eller kakaosmör fetter och oljor och framställning av kakaosmör

Beredning av avfet­ 10 mg/kg i livsmedel tade protein produk­ som innehåller avfet ­ ter och avfettat mjöl tade proteinprodukter och avfet tat mjöl

30 mg/kg i avfettade sojaprodukter som säljs till den enskilde konsumenten

Beredning av avfet ­ 5 mg/kg i avfettade tade spannmåls grod­ spannmålsgroddar dar

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Etylmetylketon och hexan får inte användas tillsammans.

Namn Gränsvärden som inte får överskridas i livsmedel på grund av användning av extraktionsmedel vid beredning av aromer av naturliga aromkällor

1­butanol 1 mg/kg 2­butanol 1 mg/kg Cyklohexan 1 mg/kg Dietyleter 2 mg/kg Diklormetan 0,02 mg/kg Etylmetylketon 1 mg/kg Hexan 1 mg/kg 2­Metyloxolan 1 mg/kg – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Avsnitt 4. Särskilda renhetskriterier för de extraktionsmedel som förtecknas i denna bilaga

2-Metyloxolan

CAS­nummer 96­47­9 Innehåll Minst 99,9 % (torrsubstans)

Renhetsgrad

Furan Högst 50 mg/kg (torrsubstans) 2­Metylfuran Högst 500 mg/kg (torrsubstans) Etanol Högst 450 mg/kg (torrsubstans)

Elanders Sverige AB, 2024