Statens jordbruksverks föreskrifter om införsel av fisk, kräftdjur och blötdjur och produkter därav

Bestämmelser om tillståndsprövning av fiskodling, slakt av fisk, transport av levande fisk samt utplantering och flyttning av fisk finns även i förordningen (1994:1716) om fisket, vattenbruket och fiskerinäringen och i Fiskeriverkets med stöd av förordningen meddelade föreskrifter. Statens livsmedelsverks kungörelse (SLVFS 1994:2) med föreskrifter och allmänna råd om hantering av fiskvaror m.m. och Statens livsmedelsverks kungörelse (SLVFS 1994:21) med föreskrifter och allmänna råd om hantering av tvåskaliga blötdjur m.m. gäller även för införsel och försäljning av vattenbruksvaror för livsmedel.

Definitioner

Vid tillämpning av dessa föreskrifter avses med vattenbruksdjur: levande odlad fisk inklusive rom och mjölke, levande odlade kräftdjur och blötdjur inklusive dess förstadier samt levande viltfångad fisk, kräftdjur eller blötdjur avsedda att tillföras en odling eller att utplanteras, fisk, kräftdjur och blötdjur: alla djur inklusive dess förstadier avsedda för odling, utplantering eller som livsmedel, odling: varje anläggning eller plats där det hålls vattenbruksdjur för odling, godkänd zon: en zon som står under kontroll avseende de sjukdomar som anges i lista I och II i bilaga 1 för det djurslag som avses i dessa föreskrifter och där ingen av dessa sjukdomar har påvisats, samt

------------------------- 1Jfr rådets direktiv 91/67/EEG (EGT nr L 46, 19.2.1991, s. 1).

Saknr J 12 officiellt organ: den myndighet eller organisation som har förordnats av avsändarlandets myndighet att sköta hälsokontroller rörande vattenbruksdjur.

Vid införsel av vattenbruksdjur för odling eller utplantering från länder inom Europeiska unionen (EU) gäller bestämmelserna i 5 - 12 §§ i tillämpliga delar. Vid införsel av vattenbruksdjur från tredje land skall de krav som anges i 5 - 12 §§ vara uppfyllda samt införseltillstånd skall sökas från Statens jordbruksverk. Införseltillståndet kan innehålla ytterligare villkor utöver bestämmelserna i dessa föreskrifter. Vid införsel från land inom EU och tredje land av levande fisk, kräftdjur och blötdjur och produkter därav för direkt konsumtion eller för vidareförädling till livsmedel gäller bestämmelserna i 3 - 5 och 14 - 18 §§ i tillämpliga delar. Vid införsel av fisk, kräftdjur, blötdjur och akvariefisk som inte uppfyller kraven i dessa föreskrifter skall införseltillstånd sökas från Jordbruksverket.

Importören skall vara registrerad hos Jordbruksverket för införsel av vattenbruksdjur för odling eller utplantering. Ansökan om registrering skall ske på fastställd blankett och vara Jordbruksverket tillhanda senast 30 dagar före det första beräknade införseltillfället. Registreringen gäller under ett år. Registrerad importör skall senast 24 timmar före beräknad ankomst göra anmälan om införsel från land inom EU till Jordbruksverket. Registrerad importör skall senast 24 timmar före införsel från tredje land göra anmälan om införsel av försändelse till gränskontrollveterinär på införselorten. Vid införsel till landet av fisk, kräftdjur och blötdjur och produkter därav som anges i 6, 13 och 16 - 19 §§ skall anmälan ske till tullmyndigheten på införselorten.

Transport m.m. 5 § Transporten av levande fisk, kräftdjur och blötdjur skall ske enligt följande: 1. Vattenbruksdjuren skall på kortast möjliga tid överföras till mottagaren, 2. transportmedlet skall vara konstruerat så att vatten inte kan läcka ut under transporten, 3. vattenbyten skall ske i erforderlig omfattning, samt 4. vattenbyten i Sverige får ske endast på platser som Jordbruksverket godkänt för detta ändamål.

Försändelsen skall vara tydligt märkt med uppgift om avsändande odling eller anläggning, och för viltfångad fisk med uppgift om fångstplats. Märkningen av försändelsen skall klart framgå av flyttningsdokumentet.

Försändelse med vattenbruksdjur som är avsedd för odling eller utplantering av arter angivna i lista I och II i bilaga 1, skall åtföljas av ett flyttningsdokument enligt bilaga 2 som visar att försändelsen kommer från en godkänd zon.

Odlade vattenbruksdjur som inte är omnämnda i lista I och II i bilaga 1 10 § Försändelse med vattenbruksdjur, med undantag av kräftdjur, av arter som inte omfattas av lista I och II i bilaga 1, skall åtföljas av ett flyttningsdokument enligt bilaga 3 som visar att försändelsen kommer från en godkänd zon.

Saknr J 12

Viltlevande vattenbruksdjur

Försändelse av viltfångade vattenbruksdjur utom kräftdjur skall åtföljas av ett flyttningsdokument som visar att den kommer från en godkänd zon enligt bilaga 2 eller 3. Avsändande odling behöver ej anges i flyttningsdokumentet.

Vattenbruksdjur enligt lista III i bilaga 1

Vattenbruksdjur enligt lista III skall 1. härröra från en zon eller odling som har minst samma hälsostatus avseende de sjukdomarna, samt 2. uppfylla de särskilda villkor som Jordbruksverket meddelar importör i samband med registrering.

Akvariefiskar

Vid införsel av akvariefisk från länder inom EU skall försäkran enligt bilaga 4 sändas till Jordbruksverket inom fem dagar från införseltillfället. Vid införsel av akvariefisk från tredje land skall en försäkran enligt bilaga 4 avlämnas till tullmyndigheten vid gränsstationen. Tullmyndigheten skall vidarebefordra försäkran till Jordbruksverket.

Produkter från fisk, blötdjur och kräftdjur avsedda som livsmedel skall härröra från levande djur som vid slakttillfället inte har visat tecken på smittsam sjukdom.

Laxfiskar (alla arter av familjen Salmonidae) och gädda får endast införas i rensat och urtaget skick. Övriga fiskarter får införas i levande skick eller i orensat tillstånd om inte annat anges i dessa föreskrifter. Försändelsen skall, utan att fiskarna dessförinnan har utplanterats eller sumpats, levereras direkt för konsumtionsändamål.

Levande kräftdjur avsedda för direkt konsumtion som livsmedel skall omgående levereras till förädlingslokal. För införsel av andra arter än de som omnämns i 17 - 19 §§ krävs införseltillstånd från Jordbruksverket i varje särskilt fall.

Saknr J 12 17 § Vid införsel av levande krabba (Cancer spp) skall importören lämna en skriftlig försäkran till länsveterinären på införselorten. Försäkran skall intyga att krabban skall användas för konsumtionsändamål och att den inte dessförinnan har sumpats eller utplanterats. Vid införsel från tredje land skall importör inlämna ovannämnda försäkran till gränskontrollveterinär på införselorten.

Levande hummer (Homarus spp) och ostron (Ostrea edulis) för konsumtion får införas på följande villkor: 1. Hummern eller ostronen får inte utplanteras, 2. hummern eller ostronen får inte förvaras i vatten annat än i samband med beredning eller godkänd sumpning enligt punkterna 3 - 5, 3. hummern eller ostronen får endast sumpas i anläggning som dessförinnan har godkänts av Jordbruksverket, 4. sumpningsanläggningen skall ha recirkulerande vatten, 5. avloppsvattnet från sumpen skall smittrenas, 6. döda okokta humrar eller döda ostron skall oskadliggöras genom separat kokning eller bränning, samt 7. emballage som använts vid införseln skall antingen brännas eller smittrenas på annat tillfredsställande sätt. Vid införsel från länder inom EU skall försäkran enligt bilaga 5 lämnas till länsveterinären på destinationsorten. Vid införsel från tredje land skall försäkran enligt bilaga 5 lämnas till gränskontrollveterinär på införselorten.

Levande kräftor av arten (Astacus astacus) för konsumtion får införas på följande villkor: 1. Kräftorna skall transporteras direkt till den anläggning där kokning skall ske, 2. anläggningen skall vara godkänd för kokning av importerade kräftor, 3. importören skall visa upp intyg om att anläggningen är godkänd för gränskontrollveterinär eller annan officiell veterinär på införselorten, 4. av intyget skall framgå vem som ansvarar för att samtliga levande kräftor kokas och för att döda okokta kräftor oskadliggörs genom separat kokning eller bränning, 5. kräftorna får inte säljas eller på annat sätt överlåtas innan kokning har skett, 6. kräftorna skall kokas omedelbart efter ankomsten till anläggningen eller förvaras i ett utrymme som är låst eller plomberat, 7. om utrymmet låses, skall nycklarna förvaras av ansvarig veterinär, 8. om utrymmet plomberas, skall detta ske med plomberingstång som endast den ansvarige veterinären har tillgång till och brytning av plomberingen får endast göras av veterinären,

Saknr J 12 9. vatten som använts vid sköljning av kräftorna skall kokas innan det släpps ut i avloppet, 10. emballaget som använts vid införseln skall antingen brännas eller smittrenas på annat tillfredsställande sätt, samt 11. från den tidpunkt kräftorna anländer till kokningsanläggningen och till dess samtliga kräftor är kokta eller destruerade skall officiell veterinär eller av Livsmedelsverket förordnad veterinär vara närvarande och övervaka att ovanstående villkor följs. Detta gäller inte när kräftorna befinner sig under veterinärens lås eller plomb. Skriftligt godkännande enligt punkt 2 skall inhämtas från den eller de kommunala nämnder som utövar tillsyn enligt livsmedelslagstiftningen.

Fisk, blötdjur och kräftdjur samt produkter därav, med undantag av levande fisk och levande kräftdjur, får införas från länder inom EU och från Norge för att förbrukas i enskilt hushåll utan att bestämmelserna i dessa föreskrifter är uppfyllda under förutsättning att varornas sammanlagda vikt inte överstiger 15 kg. Motsvarande gäller vid införsel från länder utanför EU under förutsättning att varornas sammanlagda vikt inte överstiger 1 kg. Införd fisk skall vara rensad och urtagen.

Om särskilda skäl föreligger får Jordbruksverket medge undantag från bestämmelserna i denna författning.

----------------------------------

Denna författning träder i kraft den 8 augusti 1995, då Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 1994:122) om införsel av vattenbruksdjur från länder inom det Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES) skall upphöra att gälla.

SVANTE ENGLUND

Catharina Berge (Smittskyddsenheten)

Saknr J 12