Närmare bestämmelser för gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får

Avis juridique important

Kommissionens förordning (EEG) nr 461/93 av den 26 februari 1993 om närmare bestämmelser för gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får Europeiska gemenskapernas officiella tidning nr L 049 , 27/02/1993 s. 0070 - 0074 Finsk specialutgåva Område 3 Volym 48 s. 0142 Svensk specialutgåva Område 3 Volym 48 s. 0142

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EEG) nr 461/93 av den 26 februari 1993 om närmare bestämmelser för gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3013/89 om den gemensamma organisationen av marknaden för får- och getkött(1), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 363/93(2), särskilt artikel 4.5 i denna,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 2137/92 av den 23 juli 1992 om gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får och om fastställande av gemenskapens standardkvalitet för färska och kylda slaktkroppar av får och om förlängning av förordning (EEG) nr 338/91(3), särskilt artiklarna 2, 4.3, 5, 6, och 7.2 i denna, och

med beaktande av följande:

Genom förordning (EEG) nr 2137/92 fastställs en gemenskapsstandard för klassificering av slaktkroppar med syftet att förbättra överblickbarheten av marknaden inom fårköttssektorn. Närmare bestämmelser är nödvändiga för fastställandet av de marknadspriser som fastställs på grundval av denna klassificeringsstandard. Marknadspriserna bör fastställas vid ett lämpligt stadium i försäljningsprocessen. Detta bör vara ankomsten till slakteriet. För att säkerställa en enhetlig klassificering av slaktkropparna av får inom gemenskapen bör definitionerna av konformationsklasser, fettansättningsklasser och färg preciseras närmare.

Ett prisrapporteringssystem bör upprättas på grundval av den klassificering som görs på slakterierna omedelbart efter slakt. Detta förutsätter en korrekt identifikation av slaktkropparna.

Klassifikationen bör utföras av tillräckligt kvalificerad personal. Klassifikationens tillförlitlighet och enhetliga tilllämpning måste styrkas av effektiva kontroller.

Enligt förordning (EEG) nr 2137/92 skall kontroll på plats utföras av en inspektionsgrupp från gemenskapen, för att säkerställa en enhetlig tillämpning av gemenskapens skala för klassificering inom gemenskapen.

Det är nödvändigt att fastställa närmare bestämmelser för gruppens sammansättning och för genomförandet av kontroller på plats.

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för får och getter.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

1. Det marknadspris som fastställs på grundval av den gemenskapsskala för klassificering av slaktkroppar av får som avses i artikel 7.1 i förordning (EEG) nr 2137/92 skall vara det pris som leverantören får för lamm med ursprung i gemenskapen fritt slakteriet exklusive moms. Priset skall uttryckas per 100 kg slaktvikt enligt den standardpresentation som anges i artikel 2 i samma förordning, vägt och klassificerat på krok i slakteriet.

2. Som vikt skall räknas den varma slaktkroppens vikt korrigerat med viktförlusten under avkylningen. Medlemsstaterna skall underrätta kommissionen om de korrektionsfaktorer som används.

3. Om slaktkroppens presentation efter vägning och klassificering på krok avviker från standardpresentationen skall medlemsstaterna anpassa slaktkroppens vikt med hjälp av de korrektionsfaktorer som avses i artikel 2 i förordning (EEG) nr 2137/92. Medlemsstaterna skall underrätta kommissionen om de korrektionsfaktorer som används. För kategorierna A och B i bilaga 3 till samma förordning får dock medlemsstaterna rapportera priser per 100 kg för den gängse presentationen av dessa slaktkroppar. I så fall skall medlemsstaterna underrätta kommissionen om skillnaden mellan denna presentation och standardpresentationen.

Artikel 2

1. Medlemsstater vars fårköttsproduktion överstiger 200 ton per år skall före den 15 mars 1993 skicka en konfidentiell förteckning till kommissionen över de slakterier eller övriga inrättningar som deltar i fastställandet av priser enligt gemenskapsskalan, här nedan benämnda "deltagande inrättningar", med uppgift om deras ungefärliga årskapacitet.

2. De medlemsstater som avses i punkt 1 skall underrätta kommissionen, senast varje torsdag och första gången senast den 8 april 1993, om genomsnittspriset i nationell valuta i alla deltagande inrättningar för varje kvalitet av lamm som registreras inom ramen för gemenskapens skala under den vecka som föregår den vecka då informationen lämnas, samt om motsvarande kvantiteter. Om kvaliteten i fråga utgör mindre än 1 % av den totala kvantiteten behöver dock priset inte rapporteras. Medlemsstaterna skall även underrätta kommissionen om genomsnittspriset i förhållande till vikten för alla klassificerade slaktkroppar av lamm för varje skala som används för prisrapportering.

Medlemsstaterna skall dock bemyndigas att på viktbasis underuppdela det rapporterade priset för var och en av de klasser för konformation och fettansättningsgrad som avses i bilagan. Med begreppet kvalitet avses en kombination av konformations- och fettansättningsklasserna.

Artikel 3

De kompletterande bestämmelser som avses i artikel 6 i förordning (EEG) nr 2137/92 anges i bilagan till den här förordningen för konformations- och fettansättningsklasserna. Köttets färg, enligt bilaga 3 till förordning (EEG) nr 2137/92, skall fastställas på sidan bredvid "rectus abdominis" med hjälp av ett standardfärgkort.

Artikel 4

1. Klassificering skall göras senast en timme efter slakt.

2. Den identifikation av slaktkroppar eller halva slaktkroppar klassificerade enligt gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får i deltagande inrättningar som avses i artikel 4.2 i förordning (EEG) nr 2137/92, skall utföras genom en märkning som anger kategori samt konformations- och fettansättningsklass.

Märkningen skall utföras genom stämpling med en giftfri, outplånlig färg enligt en metod som godkänts av den behöriga nationella myndigheten.

Kategorierna skall betecknas enligt följande:

- L: Slaktkroppar av får under tolv månader (lamm),

- S: Slaktkroppar av andra får.

3. Medlemsstaterna får tillåta att märkningen istället utförs med hjälp av en fast anbringad etikett som inte kan ändras.

Artikel 5

1. Medlemsstaterna skall säkerställa att klassificeringen utförs av tillräckligt kvalificerad personal. Medlemsstaterna skall utse denna personal genom ett tillståndsförfarande eller genom att utse ett organ som ansvarar för detta.

2. Klassificeringen i de deltagande inrättningar som omfattas av artikel 2 skall utan förvarning kontrolleras på plats av ett organ som är oberoende av de deltagande inrättningarna och som utsetts av medlemsstaten. Kontroll skall ske åtminstone var tredje månad i alla deltagande inrättningar som utför klassificering och skall omfatta minst 50 slumpvis utvalda slaktkroppar.

Om samma organ som ansvarar för klassificeringen ansvarar för kontrollerna eller om kontrollorganet inte är underställt något offentligt organ, skall de kontroller som avses i första stycket utföras minst en gång om året på samma villkor under fysisk övervakning av en offentlig myndighet. Det offentliga organet skall regelbundet underrättas om resultaten av det ansvariga kontrollorganets verksamhet.

Artikel 6

Den inspektionsgrupp från gemenskapen som avses i artikel 5 i förordning (EEG) nr 2137/92, här nedan kallad "gruppen", skall ansvara för kontroller på plats av följande:

a) Tillämpningen av de bestämmelser som rör gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får.

b) Fastställandet av marknadspriser enligt klassificeringsskalan.

Artikel 7

Gruppens ordförande skall vara en av kommissionens experter. Medlemsstaterna skall utse experter på grundval av deras obundenhet och deras fackkunskaper vad avser klassificering av slaktkroppar och fastställande av marknadspriser.

Experterna får under inga omständigheter använda för egna syften eller sprida information som erhållits i samband med gruppens arbete.

Artikel 8

1. Kontroll på plats skall utföras av en delegation ur gruppen med högst nio medlemmar. Delegationen skall vara sammansatt av

- åtminstone två experter från kommissionen, varav en skall vara delegationens ordförande,

- en expert från berörd medlemsstat,

- en expert från den medlemsstat på vars territorium den föregående kontrollen på plats genomförts,

- en expert från den medlemsstat på vars territorium en av de följande kontrollerna på plats kommer att ske,

- högst tre experter från de övriga medlemsstaterna.

2. Kommissionen skall avgöra gruppens sammansättning inför den första kontrollen.

Artikel 9

1. Kontroller på plats skall utföras minst vart tredje år i varje medlemsstat och får om nödvändigt följas av kompletterande besök. Vid sådana besök får delegationens storlek minskas.

Programmet för kontrollbesöken skall utarbetas av kommissionen efter samråd med medlemsstaterna. Representanter från den medlemsstat som besöks får närvara vid kontrollerna.

2. Medlemsstaterna skall organisera de kontrollbesök som skall genomföras på deras territorium i enlighet med kommissionens önskemål. I detta syfte skall medlemsstaten i fråga 30 dagar före besöket översända det detaljerade programmet för de föreslagna kontrollbesöken till kommissionen, som får begära ändringar i programmet.

3. Kommissionen skall så tidigt som möjligt före varje besök informera medlemsstaterna om programmet och dess genomförande.

4. Vid avslutningen av varje besök skall delegations-medlemmarna och medlemsstaternas representanter mötas för att gå igenom resultaten. Delegationens medlemmar skall sedan dra slutsatserna av besöket vad avser de punkter som anges i artikel 6.

5. Delegationens ordförande skall utarbeta en rapport med närmare uppgifter om besöket och de slutsatser som avses i punkt 4. Rapporten skall skickas till kommissionen och samtliga medlemsstater snarast möjligt och under alla omständigheter inom 30 dagar efter besökets avslutning.

Artikel 10

Kommissionen skall stå för kostnader för resor och uppehälle för gruppens medlemmar enligt reglerna om ersättning för kostnader för resor och uppehälle till från kommissionen fristående personer som inkallats som experter.

Artikel 11

Denna förordning träder i kraft den sjunde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska gemenskapernas officiella tidning.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.

Utfärdad i Bryssel den 26 februari 1993.

På kommissionens vägnar

René STEICHEN

Ledamot av kommissionen

(1) EGT nr L 289, 7.10.1989, s. 1.

(2) EGT nr L 42, 19.2.1993, s. 1.

(3) EGT nr L 214, 30.7.1992, s. 1.

BILAGA

1. Konformation

Utvecklingsgrad på slaktkroppsformer, i synnerhet de viktigare delarna (bakkvartspart, rygg, bog)

>Plats för tabell>

2. Fettansättningsgrad

Grad av fett på utsidan av och inuti slaktkroppen

>Plats för tabell>