Kommissionens förordning (EG) nr 1237/2007 av den 23 oktober 2007 om ändring av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 och beslut 2006/696/EG när det gäller utsläppande på marknaden av ägg från salmonellainfekterade flockar av värphöns (Text av betydelse för EES)
EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 av den 17 november 2003 om bekämpning av Salmonella och vissa andra livsmedelsburna zoonotiska smittämnen, särskilt artikel 5.6,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung, särskilt artikel 9, och
1 I förordning (EG) nr 2130/2006 fastställs regler för att säkerställa att ändamålsenliga och effektiva åtgärder vidtas för att påvisa och bekämpa Salmonella och andra zoonotiska smittämnen vid alla relevanta led inom produktion, bearbetning och distribution, i synnerhet på primärproduktionsnivå, i syfte att minska deras förekomst och de risker de utgör för folkhälsan.
2 Enligt bilaga II till förordning (EG) nr 2160/2003 får ägg med verkan från och med 72 månader efter ikraftträdandet av förordningen endast användas för direkt konsumtion som konsumtionsägg om de kommer från kommersiella flockar av värphöns som omfattas av ett nationellt kontrollprogram och inte är föremål för officiella restriktioner.
3 I kommissionens beslut 2006/696/EG av den 28 augusti 2006 om fastställande av en förteckning över de tredjeländer från vilka fjäderfä, kläckägg, dagsgamla kycklingar, kött av fjäderfä, ratiter och frilevande fjädervilt samt ägg, äggprodukter och specifikt patogenfria ägg får importeras till och transiteras genom gemenskapen samt gällande villkor för veterinärintyg och om ändring av besluten 93/342/EEG, 2000/585/EG och 2003/812/EG fastställs villkor för veterinärintyg för import till och transitering genom gemenskapen av ägg och äggprodukter.
4 Hög prevalens av Salmonella Enteritidis och Salmonella Typhimurium påvisades i flockar av värphöns i medlemsstaterna under en studie som genomfördes i enlighet med kommissionens beslut 2004/665/EG av den 22 september 2004 om en grundläggande studie om prevalensen av Salmonella i värphönsflockar av Gallus gallus.
5 Enligt rapporten från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet om trender för och källor till zoonoser, zoonotiska smittämnen, antimikrobiell resistens och livsmedelsburna utbrott i EU under 2005 utgör ägg och äggprodukter den främsta källan för kända livsmedelsburna utbrott av salmonellos hos människor. Enligt rapporten stod dessutom Salmonella Enteritidis och Salmonella Typhimurium för 88 % av utbrotten i de fall där serovaren konstaterades.
6 Med tanke på den höga prevalensen av Salmonella Enteritidis och Salmonella Typhimurium i vissa medlemsstater, dess betydelse för folkhälsan och livsmedelsföretagarnas motvilja mot att handla med konsumtionsägg från infekterade flockar, bör det datum för när restriktionerna för konsumtionen av konsumtionsägg ska tillämpas tidigareläggas, dock så att livsmedelsföretagarna får tillräckligt med tid att uppfylla de nya kraven utan att detta leder till störningar på marknaden.
7 Om en epidemiologisk undersökning av livsmedelsburna utbrott enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 2003/99/EG av den 17 november 2003 om övervakning av zoonoser och zoonotiska smittämnen, om ändring av rådets beslut 90/424/EEG och om upphävande av rådets direktiv 92/117/EEG har visat att flockar av värphöns är infektionskällan till ett livsmedelsburet utbrott, bör dock restriktionerna om användningen av konsumtionsägg i bilaga II till förordning (EG) nr 2160/2003 tillämpas utan dröjsmål.
8 Med hänsyn till den risk som salmonellainfekterade ägg utgör för folkhälsan bör det fastställas regler för märkning av ägg för att garantera att ägg från flockar som omfattas av restriktioner inom ramen för ett kontrollprogram för Salmonella enligt förordning (EG) nr 2160/2003 märks på ett sätt som gör det lätt att åtskilja dem från konsumtionsägg innan de släpps ut på marknaden.
9 För att kunna utesluta att de första resultaten är falskt positiva bör den behöriga myndigheten få upphäva restriktionerna i del D punkt 2 i bilaga II till den förordningen om salmonellainfektionen vid användning av ett strängt protokoll inte har bekräftats i flockarna av värphöns.
10 Tredjeländer från vilka medlemsstaterna får importera ägg bör lämna garantier som motsvarar kraven inom gemenskapen och intygsförlagan för ägg i beslut 2006/696/EG bör ändras i enlighet med detta.
11 I Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 178/2002 av den 28 januari 2002 om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättande av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet, särskilt i artikel 12, fastställs regler för livsmedel och foder som exporteras eller återexporteras från gemenskapen för att släppas ut på marknaden i ett tredjeland. Dessa bestämmelser gäller för konsumtionsägg. Följaktligen är det inte nödvändigt att fastställa särskilda bestämmelser för export av sådana ägg i denna förordning.
12 För att undvika störningar i handeln bör användning av intyg som utfärdats enligt de gällande intygsförlagorna i beslut 2006/696/EG tillåtas under 60 dagar räknat från den dag då denna förordning börjar tillämpas.
13 Förordning (EG) nr 2160/2003 bör därför ändras i enlighet med detta.
14 De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Bilaga II till förordning (EG) nr 2160/2003 ska ändras enligt bilaga I till den här förordningen.
Artikel 2
Bilaga II till beslut 2006/696/EG ska ändras enligt bilaga II till den här förordningen.
Artikel 3
Sändningar av ägg för vilka intyg har utfärdats enligt beslut 2006/696/EG i dess lydelse före den 1 november 2007 får importeras till gemenskapen under 60 dagar räknat från denna dag.
Artikel 4
Denna förordning träder i kraft den tredje dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
Den ska tillämpas från och med
den 1 november 2007 om Salmonella spp. hos flockar av värphöns vid den epidemiologiska undersökningen av livsmedelsburna utbrott enligt artikel 8 i direktiv 2003/99/EG har konstaterats vara infektionskällan hos människor genom konsumtion av ägg eller äggprodukter,
senast den 1 januari 2009 för alla andra flockar av värphöns.
1 EUT L 325, 12.12.2003, s. 1. Förordningen senast ändrad genom rådets förordning (EG) nr 1791/2006 (EUT L 363, 20.12.2006, s. 1).
2 EUT L 139, 30.4.2004, s. 55. Rättad i EUT L 226, 25.6.2004, s. 22. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 1791/2006.
3 EUT L 295, 25.10.2006, s. 1.
4 EUT L 303, 30.9.2004, s. 30.
5 EFSA Journal (2006) 96.
6 EUT L 325, 12.12.2003, s. 31. Direktivet ändrat genom rådets direktiv 2006/104/EG (EUT L 363, 20.12.2006, s. 352).
7 EGT L 31, 1.2.2002, s. 1. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 575/2006 (EUT L 100, 8.4.2006, s. 3).
BILAGA I
Del D i bilaga II till förordning (EG) nr 2160/2003 ska ersättas med följande:
D. Särskilda krav för kommersiella flockar av värphöns
1. Ägg får inte användas för direkt konsumtion som konsumtionsägg, såvida inte de kommer från kommersiella flockar av värphöns som omfattas av ett nationellt kontrollprogram enligt artikel 5 och inte är föremål för officiella restriktioner.
2. Ägg från flockar av okänd hälsostatus som misstänks vara infekterade eller som är infekterade med serotyper av Salmonella, för vilka ett mål för minskning har fastställts eller som har identifierats som källa till infektion vid ett specifikt livsmedelsburet utbrott hos människor, får användas som livsmedel endast om de är behandlade på ett sätt som garanterar eliminering av samtliga serotyper av Salmonella av betydelse för folkhälsan enligt gemenskapslagstiftningen om livsmedelshygien. Ägg från flockar av okänd hälsostatus som misstänks vara infekterade eller som är infekterade med serotyper av Salmonella, för vilka ett mål för minskning har fastställts eller som har identifierats som källa till infektion vid ett specifikt livsmedelsburet utbrott hos människor a) ska betraktas som ägg av klass B enligt definitionen i artikel 2.4 i kommissionens förordning (EG) nr 557/2007 av den 23 maj 2007 om tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EG) nr 1028/2006 om handelsnormer för ägg, b) ska märkas med de symboler som avses i artikel 10 i förordning (EG) nr 557/2007 och som tydligt särskiljer dem från ägg av klass A innan de släpps ut på marknaden, c) får endast tas in på förpackningscentraler om den behöriga myndigheten anser att åtgärderna för att förhindra eventuell korskontaminering av ägg från andra flockar är tillräckliga.
3. När fåglar från en infekterad flock ska slaktas eller destrueras, måste åtgärder vidtas för att så långt som möjligt minska risken för spridning av zoonoser. Slakt ska ske enligt gemenskapslagstiftningen om livsmedelshygien. Produkter från sådana fåglar får släppas ut på marknaden som livsmedel i enlighet med gemenskapslagstiftningen om livsmedelshygien samt del E, när denna blir tillämplig. Om sådana produkter inte är avsedda att användas som livsmedel, måste de användas eller bortskaffas i enlighet med förordning (EG) nr 1774/2002.
4. För att kunna utesluta att de första resultaten är falskt positiva får den behöriga myndigheten upphäva restriktionerna i punkt 2 i denna del a) om den epidemiologiska undersökningen av livsmedelsburna utbrott enligt artikel 8 i direktiv 2003/99/EG har konstaterat att flocken av värphöns inte är infektionskällan hos människor genom konsumtion av ägg eller äggprodukter, och b) om flocken omfattas av ett nationellt kontrollprogram enligt artikel 5 och serotyper av Salmonella, för vilka ett mål för minskning har fastställts, inte har bekräftats genom något av följande provtagningsprotokoll som den behöriga myndigheten använder: i) De tekniska specifikationer som avses i artikel 5 i kommissionens beslut 2004/665/EG (7 prover). Ett delprov på 25 gram ska dock uttas av varje träck- och dammprov för analys. Samtliga prover ska analyseras var för sig. ii) Bakteriologisk undersökning av blindtarm och äggledare hos 300 fåglar. iii) Bakteriologisk undersökning av skalet av och innehållet i 4000 ägg från varje flock i samlingsprov om högst 40 ägg. Den behöriga myndigheten ska förutom att genomföra den provtagning som avses i b även kontrollera att inga antimikrobiella medel som skulle kunna påverka resultatet av provanalyserna används.
1 EUT L 132, 24.5.2007, s. 5.
BILAGA II
I del 2 i bilaga II till beslut 2006/696/EG ska förlagan till veterinärintyget för ägg (E) ersättas med följande:
Förlaga till veterinärintyg för ägg (E)
Del I: Närmare uppgifter om sändningen
LAND
Veterinärintyg för EU
I.1. Avsändare
Namn
Adress
Tfn
I.2. Intygets referensnummer
I.2.a
I.3. Central behörig myndighet
I.4. Lokal behörig myndighet
I.5. Mottagare
Namn
Adress
Postnr
Tfn
I.6.
I.7. Ursprungsland
ISO-kod
I.8. Ursprungsregion
Kod
I.9. Bestämmelseland
ISO-kod
I.10. Bestämmelseregion
Kod
I.11. Ursprungsort/fiskeplats
Namn
Godkännande nr
Adress
I.12.
I.13. Lastningsort
I.14. Datum för avsändning
I.15. Transportmedel
Flyg
Fartyg
Järnvägsvagn
Vägtransport
Övriga
Identifikation:
Identifikation: Dokumentreferens:
I.16. Gränskontrollstation för införsel till EU
I.17.
I.18. Beskrivning av varan
I.19. Varukod (KN)
04.07
I.20. Antal/Kvantitet
I.21. Temperatur
Rumstemperatur
Kyld
Fryst
I.22. Antal förpackningar
I.23. Containernummer/förseglingens nummer
I.24. Typ av förpackning
I.25. Varorna intygas vara avsedda som/för
Livsmedel
I.26.
I.27. För import och införsel till EU
I.28. Identifiering av varorna
Godkännandenummer för anläggningar
Arter (Vetenskapligt namn)
Tillverkningsanläggning
Kyl-/fryshus
Antal förpackningar
Nettovikt
Del II: Utfärdande av intyg
E (ägg)
II. Hälsouppgifter
II.a. Intyg nr
II.b.
II.1 Hälsointyg
I egenskap av officiell veterinär/officiell inspektör intygar jag att jag känner till de tillämpliga bestämmelserna i förordningarna (EG) nr 178/2002, (EG) nr 852/2004, (EG) nr 853/2004 och (EG) nr 2160/2003 och att de ägg som avses i detta intyg har erhållits i enlighet med kraven i dessa förordningar, särskilt när det gäller följande:
II.1.1 De kommer från en inrättning (inrättningar) som tillämpar ett HACCP-baserat program i enlighet med förordning (EG) nr 852/2004.
II.1.2 De har hållits, lagrats, transporterats och levererats i enlighet med tillämpliga villkor i avsnitt X kapitel I i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004.
(1) II.1.3 De uppfyller kraven i kommissionens förordning (EG) nr 1688/2005 av den 14 oktober 2005 om tillämpningen av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 gällande särskilda salmonellagarantier för sändningar till Finland och Sverige av vissa köttsorter och ägg.
II.1.4 De uppfyller de garantier för levande djur och produkter framställda därav som föreskrivs i de program för påvisande av restsubstanser som lämnats in enligt direktiv 96/23/EG, särskilt artikel 29.
(2) II.1.5 De uppfyller kraven i artikel 10.6 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 av den 17 november 2003 om bekämpning av Salmonella och vissa andra livsmedelsburna zoonotiska smittämnen. Detta gäller särskilt för följande:
Ägg får inte importeras från flockar av värphöns där Salmonella spp. har påvisats vid den epidemiologiska undersökningen av ett livsmedelsburet utbrott eller om inga likvärdiga garantier har lämnats.
[Från och med den 1 januari 2009 får ägg heller inte importeras från flockar av värphöns med okänd hälsostatus som misstänks vara infekterade eller från flockar som är infekterade med Salmonella spp., för vilka ett mål för minskning har fastställts i gemenskapslagstiftningen(3) och för vilka det inte tillämpas övervakning som motsvarar den övervakning som fastställs i bestämmelserna i bilagan till förordning (EG) nr 1168/2006 eller om inga likvärdiga garantier har lämnats.]
Anmärkningar
Del I:
Fält I.8: Ange koden för ursprungsområdet, vid behov enligt förteckningen över områdeskoder i del 1 kolumn 2 i bilaga II till beslut 2006/696/EG [i dess senaste lydelse].
Fält I.11: Den avsändande inrättningens namn, adress och godkännandenummer.
Fält I.15: Ange järnvägsvagnarnas registreringsnummer, lastbilarnas registreringsnummer, fartygsnamnen, och avgångsnummer för flygen om det är känt. Vid transport i containrar eller lådor anges totalt antal, eventuella registreringsnummer och förseglingsnummer i fält I.23.
Del II:
(1) Stryk om sändningen inte är avsedd för export till Sverige eller Finland.
(2) Gäller endast vid import av ägg av klass A i enlighet med artikel 3 i förordning (EG) nr 1028/2006. Stryk det som inte är tillämpligt.
(3) Salmonella Enteritidis och Salmonella Typhimurium
Officiell veterinär eller officiell inspektör
Namn (med versaler):
Titel och befattning:
Lokal behörig myndighet:
Datum:
Stämpel:
Underskrift: