Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2025:6) om sylt, gelé och marmelad

Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 mars 2027.

CHRISTINA NORDIN Dick Moberg (Enheten för juridik)

Jfr rådets direktiv 2001/113/EG av den 20 december 2001 om sylt, gelé och marmelad samt sötad kastanjepuré avsedda som livsmedel, i lydelse enligt Europaparlamentets och rådet direktiv (EU) 2024/1438. 1

Bilaga 1

(till LIVSFS 2025:6)

Definitioner och beteckningar

Beteckningar och tillhörande definitioner för sylt, extra sylt, marmelad, extra marmelad, citrusmarmelad, gelémarmelad, gelé, extra gelé och sötad kastanjepuré finns nedan. Produkterna som anges i denna bilaga ska ha en halt av löslig torrsubstans, bestämd med refraktometer, som uppgår till minst 60 %. Det gäller dock inte produkter som uppfyller kraven i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1924/2006 av den 20 december 2006 om näringspåståenden och hälsopåståenden om livsmedel vad gäller minskat innehåll av socker och produkter där sockerarterna helt eller delvis har ersatts med sötningsmedel. Om flera frukter blandas i en produkt ska de lägsta halter som fastställs nedan för de olika fruktsorterna minskas i förhållande till de procent tal som används av respektive frukt.

Sylt och marmelad

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Elanders Sverige AB, 2026