Skolverkets föreskrifter om ämnen och nivåer i ämnen för restaurang- och livsmedelsprogrammet
Upphäver
Bemyndigande
Vissa bestämmelser om programmets omfattning framgår av bilaga 2 till skollagen (2010:800) och bilaga 1 till gymnasieförordningen (2010:2039).
Vilka ämnen och vilka nivåer i dessa ämnen som ska ingå i programmet och i dess inriktningar framgår av bilaga 1 till dessa föreskrifter. Av 4 kap. 23 § gymnasieförordningen (2010:2039) framgår att en elev på programmet får välja bort nivåerna 2 och 3 i ämnena svenska eller svenska som andraspråk och nivå 2 i ämnet engelska.
Vilka ämnen och vilka nivåer i dessa ämnen som får erbjudas som programfördjupning inom programmet framgår av bilaga 2 till dessa föreskrifter. ____________________
1. Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 juli 2024. 2. Föreskrifterna tillämpas första gången i fråga om utbildning som påbörjas efter den 30 juni 2025. 3. Genom dessa föreskrifter upphävs Skolverkets föreskrifter (SKOLFS 2010:47) om kurser för restaurang- och livsmedelsprogrammet. 4. De upphävda föreskrifterna gäller dock fortfarande till och med den 30 juni 2030 för utbildning som har påbörjats före den 1 juli 2025.
På Skolverkets vägnar
ANNA WESTERHOLM Eva Ekstedt Salzmann
Bilaga 1
Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL)
Gymnasiegemensamma ämnen och nivåer i dessa ämnen
Ämne Nivå Poäng
Engelska Nivå 1 100 Nivå 2 100 Historia Nivå 1a1 50 Idrott och hälsa Nivå 1 100 Matematik Nivå 1a 100 Naturkunskap Nivå 1a1 50 Religionskunskap Nivå 1 50 Samhällskunskap Nivå 1a1 50 Svenska Nivå 1 100 Nivå 2 100 Nivå 3 100
eller
Svenska som andraspråk Nivå 1 100 Nivå 2 100 Nivå 3 100
Programgemensamma ämnen och nivåer i dessa ämnen
Ämne Nivå Poäng
Livsmedels- och näringskunskap Nivå 1 100 Måltid och bransch Nivå 1 200 Nivå 2 100
Ämnen i inriktningarna och nivåer i dessa ämnen
Bageri och konditori 300 gymnasiepoäng
Ämne Nivå Poäng
Bageri Nivå 1 100 Choklad och konfektyr Nivå 1 100 Konditori Nivå 1 100
Kök och servering 300 gymnasiepoäng
Ämne Nivå Poäng
Matlagning Nivå 1 100 Mat och dryck i kombination Nivå 1 100 Servering Nivå 1 100
Bilaga 2
Ämnen och nivåer i dessa ämnen som får erbjudas som programfördjupning inom programmet
Ämne Nivå Poäng
Artificiell intelligens Nivå 1 100 Bageri Nivå 1 100 Nivå 2 200 Nivå 3 200 Nivå 4 100 Barteknik och ansvarsfull alkoholservering Nivå 1 100 Besöksnäringen Nivå 1 100 Brödbaserade caféluncher Nivå 1 100 Charkuteri Nivå 1 100 Nivå 2 200 Nivå 3 200 Nivå 4 200 Choklad och konfektyr Nivå 1 100 Engelska Nivå 2 100 Entreprenörskap Nivå 1 100 Färskvaror och delikatesser Nivå 1 100 Nivå 2 100 Försäljning och kundservice Nivå 1 100 Nivå 2 100 Kinesiska – fortsättning Nivå 1 100 Nivå 2 100 Kinesiska – grund Nivå 1 100 Kinesiska – nybörjare Nivå 1 100 Konditori Nivå 1 100 Nivå 2 200 Nivå 3 200 Nivå 4 100 Ledarskap och organisation Nivå 1 100 Matlagning Nivå 1 100 Nivå 2 100 Nivå 3 200 Nivå 4 200 Nivå 5 200 Mat och dryck i kombination Nivå 1 100 Nivå 2 100 Moderna språk – fortsättning Nivå 1 100 Nivå 2 100 Moderna språk – grund Nivå 1 100 Moderna språk – nybörjare Nivå 1 100 Servering Nivå 1 100 Nivå 2 100 Nivå 3 200 Nivå 4 200
Ämne Nivå Poäng
Nivå 5 200 Styckning Nivå 1 100 Nivå 2 200 Nivå 3 200 Nivå 4 200 Svenska Nivå 2 100 Nivå 3 100
eller
Svenska som andraspråk Nivå 2 100 Nivå 3 100 Tillämpad programmering Nivå 1 100 Tävlingsidrott Nivå 1 100 Nivå 2 100